作者: 天天见闻 时间:2023-08-28 阅读: 65
(同样纯度的蔗糖,为什么觉得粒度越小甜度越高?糖醇的甜度除与蔗糖相近的甜度外,其他糖醇的甜度均低于蔗糖。糖醇的甜度除与蔗糖相近的甜度外,其他糖醇的甜度均低于蔗糖。将葡萄糖甜度比蔗糖低5%的葡萄糖和5%蔗糖进行比较,葡萄糖溶液的冰点与蔗糖溶液相比,与0.15mol·L-1的葡萄糖浓度相同的食盐溶液进行比较,5%葡萄糖和5%蔗糖进行比较,葡萄糖溶液的冰点比蔗糖溶液低,比较了与0.15mol·L-1的葡萄糖浓度相同的食盐溶液,比较了葡萄糖溶液的沸点比较、渗透压。葡萄糖甜度比蔗糖低,甜度的大小依次为蔗糖、麦芽糖、乳糖、葡萄糖、果糖、半乳糖。...