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在回答問題之前，先理清幾個概念，茶多酚、黃酮類化合物、黃烷醇、兒茶素，在說茶葉相關問題時，這幾個詞可能會經常聽到，但是大多數人恐怕未必能明白他們的概念是什麼。其實這幾個概念，是人們對于茶葉研究不斷深化而逐漸出現的，就所指的範圍而言：

多酚類＞黃酮類化合物＞黃烷醇（其實确切說應該是黃烷-3-醇）＞兒茶素（在描述茶葉中的多酚類物質時，這個幾個詞在曆史上出現的順序大緻也是如此）

一般來說，我們将茶葉内的多酚類物質統稱為茶多酚Tea ，這個東西在茶葉研究早期，也被稱為茶鞣質或者茶鞣酸，是茶葉中所有多酚類物質的總稱，類似的物質還有葡萄中的葡萄多酚

茶多酚是一個很大的概念，所有茶葉中含有兩個以上酚基團的物質，都可以被稱為茶多酚，而其中最主要的一種就是黃酮類化合物，在近代茶葉研究中，由于對于茶葉中多酚物質的提取方法研究有限，很難分别提取茶多酚中的各種含量微小的物質，所以在一段時間内，将黃酮類化合物等同于茶多酚的概念使用，如果看建國初期的文獻，會看到許多關于黃酮類化合物的表述。

在茶多酚中的黃酮類化合物中，最主要的成分就是題主提到的黃烷醇類物質

當然了，黃烷醇類并不是研究的終點，這個時候兒茶素 的概念才開始出現。而随着兒茶素這類物質的出現，人們對于茶葉中多酚類物質的探索終于接近了終點，四種主要的兒茶素被發現，他們由簡單到複雜分别是

兒茶素 C

表兒茶素 EC

表沒食子兒茶素 EGC

表兒茶素沒食子酸酯 ECG

表沒食子兒茶素沒食子酸酯 EGCG

其中的沒食子酰基較少的被稱為簡單兒茶素或者非酯型兒茶素（比如C、EC)，而和沒食子酰基結合較多的，則被稱為複雜兒茶素或者酯型兒茶素（比如EGCG、ECG）

其中抗氧化性能最強的，目前認為就是表沒食子兒茶素沒食子酸酯，簡稱EGCG

在紅茶的加工過程中，消耗最多的，就是抗氧化性能最強的EGCG，在大多數紅茶成品中幾乎檢測不到EGCG的存在。但有一部分簡單兒茶素會被保留下來（也有一部分是複雜兒茶素分解後産物）。

而這部分兒茶素轉化後首先形成的穩定産物，就是茶黃素 TF，而如果繼續轉化則會形成茶紅素 TR，而最終産物，則是茶褐素 TB

就抗氧化性能而言，EGCG＞TF＞TR＞TB

但是，目前有研究認為，雖然TF、TR、TB的抗氧化性能不如EGCG，但是對于降低血脂進而對心腦血管疾病的預防效果，要優于EGCG。

因此，簡單比較兩種茶對于身體的優劣時一項很難完成的任務，因為本身就是不同的物質去完成不同的任務，沒辦法說誰更優于誰。

另外說一下，目前西方主流觀點，對于茶葉的功效，能得到絕大多數科研機構認可的，僅僅是EGCG有抗氧化作用，TF/TR/TB的降血脂作用，以及多糖類物質的降低血糖作用，但大多數研究，大多停留在體外實驗階段（細胞級别或者動物級别）

對于某種物質是否能夠有效的預防某種疾病，需要大範圍的流行病學觀察，但對于飲茶習慣與疾病發生幾率的流行病學研究，大多數是在中國進行，而中國的科研現狀，你懂的……

在SCI上用tea或者TP、等關鍵詞搜索，如果排除掉作者是中國人的研究，其實已經剩不下什麼了，而其中還有不少是日本和印度做的研究，作為傳統的産茶國家，對于他們的研究結果，其實我也多少是有些懷疑的。而在西方做的流行病學觀察，真正是鳳毛麟角。

能夠在的醫學核心期刊上發表的，在柳葉刀上我隻找到了這麼一篇

Green tea and

順便搜了一下bmj的數據庫，除了上面兩篇中國人寫的文章（一篇是說降低2型糖尿病風險的，一篇是說血壓的），随便點開一篇寫茶與咖啡消費和冠心病關系的文章（因為用的是之前單位的反向代理，我就不貼鍊接了，隻把文章題目列出來，有興趣的可以搜索）

and tea and the of men and women: from the Heart Study

--These do not a or tea and heart in this study where most

另外一項全球範圍關于紅茶消費與呼吸系統疾病、傳染病、心血管系統疾病、糖尿病、癌症關系的研究發現，除了紅茶消費與糖尿病發生有線性負相關之外，與其他疾病沒有相關性。 black tea and key in the world: an study

a very high of the black tea on the third axis (81%). The that the 'black tea’ was with the and was not with any of the other four . A model then a high black tea and low

補一張這篇文章中的一個表，八個國家中各種疾病發病率與紅茶消費情況

如果經常喝太燙的茶，還有可能會增加食道癌風險

Tea and in a high risk area in Iran: based case- study

tea, a habit in , was with a risk of .

我沒再搜索JAMA和NEJM，如果有興趣的可以自己去試試，我相信結果也不會差太多

對于醫學問題，我覺得還是、BMJ這些國際核心期刊比較靠譜，不知道諸位是否也這麼認為。

因此，我覺得說喝茶有益于健康或者不能算錯，但如果說喝茶能具體預防甚至治療某一種疾病，恐怕就有些過分了

至于說是未發酵的綠茶對人身體好，還是發酵的紅茶對人身體好，我覺得，你覺得好喝的，就好