煮“酒”

中國的文化源遠流長，中國的文化博大精深。酒文化就是其中最有代表的，最富有中國特色的文化之一。

就象中國的菜，天下聞名；而中國人的喝酒，也名堂繁多。

對國人來講，酒不需要太醇，菜不需要太豐，隻要有酒，吆三喝五，猜拳行令。

從民間來說，嗜酒成風；就是官場應酬，都是煙酒為媒。不需要太多理由，不需要太多借口；隻要有酒，一切可以從簡。

自從我們的祖先發明了酒，從此，有關酒的傳說和神話就層出不窮。

象儀狄造酒，劉伶醉酒，載酒問字，瘾酒亡國，鴻門宴，煮酒論英雄，溫酒斬華雄，孫悟空大鬧蟠桃宴等等······

飲酒大緻分為：

一、慶功酒。凱旋歸來，學業有成，金榜題名，升職高就。

二、團圓酒。父母姑舅，兄弟姐妹，兩岸同胞，海外僑胞。

三、婚宴酒。有人一生一次，有人一生數次，有的人一生沒有一次。

四、紀念酒。祝壽過生，孩子做酒，滿月百天，周歲慶賀，生日紀念。

五、感恩酒。謝家長，謝師恩，謝親朋好友，謝領導同事。

六、聚會酒。親人相聚，朋友相約，同學相會，戰友相逢。

七、商務酒。公務宴請，商務來往，生意合作，業務交流。

八、離别酒。訣别詩，送别酒，一杯愁酒斷人腸，人生最痛莫過生死離别。

九、結交酒。結盟酒、換帖酒、義結金蘭，八拜之交。

十、祭祀酒。祭天酒、祭地酒、祭祖酒、祭各路神仙酒。

其它還有什麼：定親酒、認親酒、出征酒、上馬酒、助威酒、壯行酒、誓師酒、壯膽酒、迎賓酒、接風酒、洗塵酒、喬遷酒、養生酒、禦寒酒、祛病酒、開胃酒、下飯酒、花酒、藥酒、絕交酒、澆愁酒、苦悶酒、傷心酒、斷頭酒、禦賜酒、毒藥酒、喪事酒。。。。。。。

喝酒，我把它分為三種；第一、酒仙級。超凡脫俗，揚揚灑灑，或三五好友相聚，或獨斟小飲，或舉杯邀月。把飲酒當做一種享受。此為上品。第二、酒神級。是千杯不醉，萬杯不倒，收放自如，傲視群雄，此為中品，。第三、酒鬼級。嗜酒如命，見酒就迷，沒酒難受，喝酒尤如飲牛；常常是舍命陪君子，結果是人家不醉他先醉；無酒時三分醉，有酒後醒三分；還經常以酒澆愁，以酒度日，此為下品。至于哪些酒後無德，滋事尋非者，皆不入流也。