端午節江浙一帶有吃“五黃”的習俗，五黃是什麼？看完流口水
中國有四大傳統節日：春節、清明節、端午節、中秋節，每個節日都有着獨特的含義與民俗文化。随着四大節日被納入法定節假日，中國人也有了更充分的時間去過節。此時正逢端午佳節，在此祝大家端午節安康！端午節又稱端陽節、正陽節等，在全國各地都會有不同習俗來過端午節，比如最常見的吃粽子、劃龍舟、插菖蒲艾草等，在江浙一帶有吃“五黃”的習俗，今天我們就跟着嘉興小姐姐去看看“五黃”怎麼吃。
浙江省嘉興市，别名禾城，地處杭嘉湖平原，長江三角洲中心地帶。嘉興，一座有着2000多年曆史的人文古城，風景秀麗，古迹衆多，擁有烏鎮、西塘、南湖、鹽官（錢江潮）、南北湖等著名的旅遊景區，還擁有茅盾、金庸、徐志摩、王國維、豐子恺等一大批名家大師。嘉興同時有着“魚米之鄉”“絲綢之府”“粽子之鄉”的美譽。（拍攝于浙江嘉興。）
今天我們的主人公叫小李，一個土生土長的嘉興女孩。畢業後在杭州上班，此次端午節有三天假期，正好回家和家人團聚，過一個傳統的端午節，吃一下嘉興當地傳統的“五黃宴”。
如今随着城市進程的飛速發展，許多的古鎮古村都都已變成現代化的建築，不過在嘉興仍保留了許多水鄉古鎮的面貌，除了我們熟知的烏鎮、西塘等古鎮外，小李家所在的嘉興高湖區鳳橋，也是一座相當不錯的水鄉古鎮，據說已經有1500多年的曆史。
跟着小李東拐西拐，不知彎過了幾條弄堂，走過了幾座橋，終于走進了小李家。剛進院子，迎面就飄來一陣飯菜的香味。據小李說，這五黃宴要用土竈做才好吃。所以特地來她家老宅裡做這一餐飯。此時叔叔阿姨一個燒火一個掌勺正忙碌着。
看到這個充滿年代感的老竈頭，不禁讓人想起小時候在農村老家過端午節的場景。别看這竈頭又黑又舊，可這裡燒出來的菜和飯是用電飯煲、煤氣竈所無法比的。可惜如今這樣的竈頭是越來越少，特别是在浙江，或許慢慢的就會消失了，很多地方已經不允許再建土竈。
剛坐下沒多久，茶還熱着呢，叔叔阿姨已經準備好了一桌豐盛的五黃宴，看得出來菜是非常地道的嘉興菜。在江浙一帶，端午節傳統“五黃”包括有：黃魚、黃鳝、黃瓜、鹹蛋黃以及雄黃酒。今天這桌菜除了五黃，還有嘉興特色的飯悟肉，當地特色的時令蔬菜苋菜和茭白，當然嘉興最有名的粽子也是必不可少。這是江浙地區标準的五黃宴，不知這個端午節你有吃嗎？
好菜配好酒，雖然平時我不喝酒，但端午節的雄黃酒必須得喝一點。雄黃酒有殺菌驅蟲、解五毒的功效，古人雲“飲了雄黃酒，病魔都遠走”。電視劇《新白娘子傳奇》想必大家都有看過，在端午節白素珍喝了雄黃酒後變回了原形，把許仙給吓得魂飛魄散。可見這雄黃酒的功效。不過雄黃有毒，所以也需慎用。
一頓豐盛且蘊涵傳統意義的飯，吃得人心滿意足。飯後走出家門，在古村裡轉轉，甯靜、淳樸、美麗的畫面，讓人觸景生情，當大家都被困在鋼筋水泥搭建的高樓大廈裡時，沒有了傳統的習俗，隻有面對現代化的電子産品消磨時間，我們的生活意義何在，我們的下一代又将如何？這些問題大家有想過嗎？
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