智能廚房：是噱頭還是大趨勢？

開門七件事，柴米油鹽醬醋茶，每一樣都離不開廚房。從燧人氏鑽木取火人類進入石烹時代開始，人類對于“吃”的研究從未停止。廚房用具從最原始的僅用石器焙炒、黃帝作竈集中火力節省燃料，到目前的抽油煙機、燃氣竈、櫥櫃等能大力改善廚房環境提升用戶體驗的廚房産品，人們對于廚房的研究從未停止。

2015年下半年，LED智能照明論壇、上海國際智能家居展各類探讨智能的活動頻頻舉行，行業内關于智能平台的搭建、陣營的分壘從未停止。分散的智慧因子如何串聯成一個整體，産品的智能化如何給給消費者更好的用戶體驗，實現家居在功能、智慧和藝術三方面的完整統一同樣是業内思考的問題。智能家居之路未來之路究竟如何，也是新浪家居一直關注的内容。在智能家居元年，新浪家居強勢策劃“智能家居之路”系列新聞，從智能化走的相對前端的廚房、家電、照明等方向出發，分析目前家居企業究竟在走怎樣的智能家居之路，探讨智能家居究竟是消費者真實需求，還是企業為博眼球抛出的噱頭!

開門七件事，柴米油鹽醬醋茶，每一樣都離不開廚房。從燧人氏鑽木取火人類進入石烹時代開始，人類對于“吃”的研究從未停止。廚房用具從最原始的僅用石器焙炒、黃帝作竈集中火力節省燃料，到目前的抽油煙機、燃氣竈、櫥櫃等能大力改善廚房環境提升用戶體驗的廚房産品，人們對于廚房的研究從未停止。

立足産品 搭建智能化平台

随着科技的不斷進步以及消費需求的提高，智能廚房已是大勢所趨。有的企業專注于智能産品本身、有的企業做平台和産品的互聯，總之，都采取了各種各樣的方式像智能廚房靠近。

做智能産品同時搭載應用程序或智能平台是不少巨頭的選擇。在不久前舉辦的2015中國國際廚房博覽會上，博西家用電器集團推出了一系列搭載“家居互聯”2.0平台的産品，其中8系烤箱可随時随地的遠程操控，另一旗下品牌西門子與阿裡集團聯合推出的一款智能電熱水器則産品通過開放的阿裡平台，用智能終端實現對熱水器的全面操控。除了産品之外，博西推出的中文版“家居互聯”應用程序匹配了遠程診斷、能耗管理和智能感應等多種人性化功能，充分滿足中國用戶對智能家居生活的需求。

博西家用電器投資(中國)有限公司董事長兼總裁蓋爾克表示家居互聯是可以真正實現人機互動，智能互聯的平台。博西家用電器集團大中華區市場營銷高級副總裁李智也認為家居互聯産品将真正走進消費者生活，為中國用戶帶來本地化、定制化的智能生活體驗。他表示這将加速實現機随人想的未來生活。

已擁有“U+系統”的海爾同樣是産品加平台的踐行者，通過WiFi控制所有在平台上的廚房電器。海爾上海廚電産品經理王俊凱表示海爾就是要讓産品和産品之間形成一個體系，不僅産品和産品之間開始互動，人和産品之間也要進行互動。

專注産品 做好自身智能化

除了平台和産品兼顧，專注于做智能産品是大多數企業的選擇。帥豐電器主打集成竈産品，其智能是展示在産品功效之中，如集成竈中儲藏功能限定額設計可以提示用戶用的油鹽等儲藏的東西是否需要補充，其營銷總監朱益峰認為集成竈是傳統廚電的補充，不應該宣兵奪主，隻要做好智能細節，就是智能廚房中最有益的智能因子。

無獨有偶，老闆電器同樣以産品打造自己廚房中的智能因子，其新推出的吸油煙機配以液晶顯示屏，其動态導航菜譜跟使用者充分互動，解決因不會做飯而不下廚的困境。老闆電器運營總監王劍春表示，海爾的智能産品遵循AIM的三大定律，即自動、互動和感動。“我們認為産品不是冷冰冰的角色，而是有交互性的，并希望人與人之間通過廚房這個空間，通過廚房産品能拉近人與人之間的距離，家庭成員之間的距離”。

一直在探索智能化之路的櫥櫃企業也有自己的看法。大信櫥櫃為行動不便的老人推出的一款智能化産品能夠幫助行動不便的老人坐着完成整個下廚的過程，其信息模塊更是在每次做飯時給老人不在身邊的兒女發去信息，“我做飯了，你放心吧”，讓遠在他鄉的孩子能夠放心。

遇熱更要冷思考 不為智能而智能

智能化是目前行業熱點，是大勢所趨，各大企業為了日後的發展而早早布局無可厚非，但是智能化旨在為消費者提供更舒适的生活體驗，為了迎合市場打出智能化的噱頭，為了表面上的智能而智能實在是智能時代不明智的做法。華帝在9月推出的新品智能高端煙機魔鏡，搭載了“智能語音控制”，可語音控制整套烹饪流程，也被不少網友吐槽形式主義。

櫻花衛廚廚電産品經理林蔚彤強調，産品是人在使用，不要喧賓奪主為了智能而智能。她認為不管什麼時候，人才是廚房的主體，是做飯的人在使用廚房這個空間，所有的智能化産品都是為了讓人更方便享受下廚的快樂。“智能化是為了人們更便利的使用商品，而不是多一個工具，拿出手機，點開APP，點開另一個APP，贅餘的東西是不必要的”。

智能化熱度不退，企業也有冷思考。老闆電器運營總監王劍春認為智能化進程中互聯互通是一個最大的問題，國家沒有出台相應标準的協議供所有人共同使用，表面上一起互聯，但實際上由于利益的趨勢仍然各自為政，平台的不同導緻不同的産品無法做到真正的互聯互通。

談及智能熱，大信櫥櫃董事長龐學元認為智能化發展的趨勢不可逆轉，但是不能為了智能而智能。“人是萬物的尺度，設計是為人服務的”，他認為互聯網、智能化隻是新時代的一種工具、一種挑戰、一種希望和一種未來，能夠帶的上，那就應用這些工具給人類帶來更多的幸福和美好，如果帶不上，别添麻煩，别跟自己過不去，因為沒有跟你你過不去。“智能化隻是我們企業心系顧客的一種方式，而不是心系顧客兜裡那點錢的方式”。

也正如大信櫥櫃董事長龐學元所言，雖然有種種問題，但智能廚房的未來肯定不是現在的模樣，它肯定是向着越來越好的方向去發展。而企業要做的，不過是在熱度下保持冷靜，不為智能而智能，探索出真正為消費者接受的智能廚房之路!（品材彙）