一、常識篇

1、的拼音是不是寫錯了？

茅台酒包裝上使用的拼法是“威妥瑪拼音法”，威妥瑪拼音法的初衷，是為了給在華外國人學習漢語用的。

上世紀二十年代，貴州的茅台酒已經走向世界，按照當時使用的威妥瑪拼音，貴州茅台酒拼寫為 CHIEW。

由于貴州茅台酒在國際上的形象已

經為人們所熟知， 這一拼寫也就沿用到了現在。

2、“貴州茅台酒”商标是什麼時候開始使用的？

茅台酒這個名字可以追溯到1704年，而“貴州茅台酒”這個商标被使用則是在上個世紀五十年代。

當時，政府通過贖買“成義”、沒收“榮和”、接管“恒興”燒房的方

式，組建了國營懷仁茅台酒廠，使用“貴州茅台酒”商标。

3、“貴州茅台酒”這五個字是誰寫的？

“貴州茅台酒”五個字由被稱為“現代最有影響的書法理論家”的嶺南書法大家麥華三先生題寫。

1974年，茅台酒廠開發新版出口飛天茅台酒包裝，麥華三先生題寫的“貴州茅台酒”五個字就是其中的重要設計元素之一。

直到今天，這五個字還在被茅台集團廣泛使用，是茅台酒的标準字體。

4、茅台酒可以異地生産嗎？

上世紀九十年代，有人提出在交通便利的地方多建廠子生産茅台酒，季克良表示：“離開茅台鎮，就不能生産茅台酒。”

在此之前，也有過異地生産茅台酒的試驗。1974年，遵義北郊十字鋪一帶有過茅台酒的異地試制。

這個地方，地理環境跟茅台鎮極為相似，且有茅台原班技術人馬照搬茅台正宗釀酒工藝，帶來原廠的原料、輔料、生産設備，甚至連房梁上的灰塵都帶上了。

經過10多年漫長而艱辛的試驗，最終得到的成酒“接近茅台水平，卻無法媲美”，這就是後來的珍酒。

二、酒瓶篇

5、貴州茅台酒的酒瓶是什麼材料的？

茅台酒瓶看着像瓷器，其實是乳白色玻璃瓶，主要原材料是天然礦石、石英石、燒堿、石灰石等，經1600度高溫融化塑形。

這種材質具有硬度大、抗腐蝕性極佳、不易滲漏的特點，還可回爐再造，白瓶可以阻擋陽光及紫外線的攝入，有利于長期收藏。

6、500ml裝的茅台酒是1斤嗎？

500ml的水是一斤，但酒精的密度比水低。

對于茅台酒來說，500ml裝茅台酒還不到1斤。1986年前的540ml規格的茅台酒，大約為一斤。

7、買茅台酒時贈送的小酒杯可以裝多少酒？

買茅台酒的時候，我們經常會看到配套的酒杯。這種小酒杯不僅可以聚攏醬酒的香氣，便于品嘗，還便于觀察酒的顔色。

這種酒杯更叠過三代，有兩種規格：第一代為15ml，第二代和第三代為10ml。

8、茅台酒瓶口的兩顆玻璃珠有什麼作用？

這兩顆玻璃珠，擋在了瓶口，主要有四個作用：

（1）防止漏酒，特别是白酒在搬

運的過程中難免因颠簸而漏酒，有時候酒瓶的角度擡得過高，這兩顆珠子還會把瓶口擋住。

（2）防止灑酒，玻璃珠可以控制酒的流量，以防倒酒時用力過猛或不小心碰倒酒瓶等情況造成浪費。

（3）防止造假，因為有玻璃珠阻隔，造假分子沒法從瓶口灌酒。

（4）保留香味，酒開瓶後會散發香氣，玻璃珠讓香味不容易散發。

9、酒瓶瓶身上的有機碼是什麼意思？

有機碼是茅台酒瓶身背标上的17位數碼，其中認證機構代碼3位、認證标志發放年份代碼2位、認證标志發放随機碼12 位。

每一枚有機标志的有機碼都需要報送到“中國食品農産品認證信息系統”（網址 ）任何個人都可以在該網站上查到該枚有機标志對應的有機産品名稱、認證證書編号、獲證企業等信息。

10、酒瓶上兩根紅色的飄帶是什麼意思？

茅台酒瓶口的“紅色飄帶”實際上就

是中國古代酒旗的化身，在1958年才開始使用。

紅飄帶的内飄帶上有阿拉伯數字0—18，外飄帶上則沒有，這個編碼對應的是員工的工号，再結合生産日期，批次等信息，如果飄帶出現質量問題，可以追溯到具體的員工。

11、膠帽上的三行數字是什麼意思？

第一行噴碼是生産日期，即包裝出廠的日期；

第二行噴碼是酒體批次，格式為“年+順序号”；

第三行噴碼是不同批次流水号，三行數據組合具有唯一性。

12、酒瓶正标上的是什麼意思？

即我們所說的53°。“Proof”是美式酒精度單位，=0.5°，因此53°相當于美式。

13、酒瓶正标上的16.94FL是什麼意思？

即我們常說的500ml。“FL.OZ”是fluid ounce的縮寫，譯為液體盎司，是容積單位。

1FL.OZ=29.57ml， 500ml大約為 16.94FL.OZ。

三、酒識篇

14、“12987”工藝指的是什麼？

這是醬香型白酒的獨特工藝：一年一個生産周期，兩次投料，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒。

15、茅台酒為什麼是53度，而不是54度或52度？

早年，茅台酒也有過52度、54度産品，但最後選擇了53度。關于茅台酒度數，有一個經典實驗：酒精與水混合的時候，53.64毫升的酒精加上49.83毫升的水，加起來的體積應該是103.77，但實際上剛好隻有100毫升，也就是說3.77毫升的體積“消失了”。

這就是茅台酒始終被定位于53度的一個重要原因，在這種濃度下，水分子和酒精結合得最好。

16、飛天茅台酒和五星茅台酒有什麼區别？

五星與飛天，是茅台酒的兩個商标。

我們常說的五星茅台酒、飛天茅台酒，是指導價1489元、1499元的五星茅台酒、飛天茅台酒。

兩者以前的差别較大，但2005年茅台酒廠進一步縮小了五星茅台酒和内銷飛天茅台酒的外觀差距。

主要體現在：

價格上，内銷飛天茅台酒為1499元/瓶，五星茅台酒為1489元/瓶。

大多數情況下，五星茅台酒不帶杯，内銷飛天茅台酒帶杯。

外觀上，一個用的是五星牌商标，一個用的是飛天牌商标；五星茅台酒的飄帶，一條繡有“中國貴州茅台酒”，另一條飄帶繡有“中國名酒世界名酒”；而飛天牌茅台酒兩條飄帶的字樣都是“中國貴州茅台酒”；五星茅台酒商标的下方文字為：“中外馳名”；飛天茅台酒商标的下方文字為：“”。

具體的，可以點擊五星茅台酒跟飛天茅台酒有什麼區别？查看。

17、最貴的茅台酒有多貴？

茅台酒根據種類、年份、酒質、渠道不同而價格有差異。

論最貴的茅台酒，非“漢帝茅台酒”莫屬。

漢帝茅台酒，1992年問世，僅生産了十瓶，除一瓶留存外，其餘九瓶都在香港拍賣，上世紀90年代末期最高曾拍出一百萬港币的高價。

2014年，一瓶1992年的漢帝茅台酒（500ml），拍賣價格920萬元，最近展覽公開估價超過3000萬元。

18、“一七零四年”印章是什麼意思？

1704年，茅台鎮最早的燒房之一“偈盛燒房”将其生産的酒定名為茅台酒，因此1704年便成了茅台酒可追溯的曆史源頭。

1986年，茅台酒廠推出的第一款珍品就以“一七O四”作為重要标識，這也是茅台酒廠對高端禮品酒市場一次大膽嘗試。

19、茅台15年年份酒，是不是就是放了15年的茅台酒？

不是，這是兩個概念。

按茅台官方解釋，年份酒非指自然瓶陳，是指用不低于15年的基酒，按照相關年份茅台老酒的特點，精心勾兌而成。

簡單粗暴點來說就是：茅15、茅30、茅50等，不是放了這麼多年的老酒，而是用相對的基酒勾兌出15年茅台老酒、30年茅台老酒、50年茅台老酒的色香味兒來的。

而茅台老酒，是指釀造出來之後，經過數年、甚至數十年正常存放、儲存的貴州茅台酒。

20、老茅台酒可以直接喝嗎？

百年陳酒十裡香，老茅台酒的香氣跟口感都比新茅台酒要好得多。

喝茅台酒（特别是老茅台酒）之前，必須要醒酒。

醒酒的過程中，酒分子與空氣中的氧氣充分接觸氧化，當酒體的溫度恢複到室溫時，白酒中遊離的小分子重新聚合成大分子，釋放出幽雅香氣，口感也更加細膩舒适了。

老茅台酒的醒酒方法很簡單：開瓶前，提前把茅台酒放到餐桌上，讓酒體恢複到室溫；開瓶後，稍微搖晃，靜置幾分鐘再把蓋擰緊，這樣重複幾次；最後，把酒倒入醒酒器中，醒酒時間為10-20分鐘。

劃重點，這些都是茅粉必備常識，記好了！