今日，雨水！這些飲食宜忌全知道
摘要:
雨水節氣的飲食宜忌同時雨水節氣寒尚末去盡，但濕邪來襲，寒濕之氣容易随春風袋人人體，濕邪最易損傷中焦脾胃。此時飲食既當暢達肝氣，又需重視顧護脾胃。“雨水水節氣最佳食物”。
雨水節氣的飲食宜忌
春季生發之氣旺，就人體而言則肝氣自旺。五行生克理論認為：木過旺會對另一行——“土”産生影響，表現出克制土正常生理功能的症不月狀，即所謂“木克土”。
人體五勝對五行而言，脾屬土，春令當季肝木之氣過于旺盛，會對脾土的正常功能産生影響;簡而言之，就是春季情緒波勁,如急躁發怒、郁郁寡歡等，都會對脾胃消化功能産生影響，出現不思飲食、腹脹腹瀉等不适症狀，即中醫學常說的“春季肝旺脾弱”狀态。
同時雨水節氣寒尚末去盡，但濕邪來襲，寒濕之氣容易随春風袋人人體，濕邪最易損傷中焦脾胃。此時飲食既當暢達肝氣，又需重視顧護脾胃。
初春時可适量食用辛香類食物，如韭菜、香椿、蔥、姜、芫荽、芹菜等，以助肝氣暢達；但同時需注意此類食物性味多溫燥，切不可過量，以免過食溫熱導緻郁熱壅滞，辛燥傷陰，出現口腔潰瘍、面部痤瘡、口幹舌燥、便秘等不适症狀。
藥王孫思邈雲：“春日宜省酸增甘，以養脾氣。〞為避免辛香食物之弊，顧護脾胃，祛寒除濕，雨水時節飲食上可以多食甘緩平性的食物，如蘿蔔、白菜、小米、小麥、鲫魚、山藥等，強健中焦脾胃，以使胃口佳,精力強健。
此外民間将豆苗和荠菜稱為 “雨水水節氣最佳食物”。《本草綱目》載“苗生柔弱如蔓，有須，葉似茨藜葉，兩兩相對，嫩時可食”，豆苗為豌豆萌發出2~4片葉子的嫩芽，為春季生發氣機的應季食品，鮮嫩清香，既助生發，又可清解，其中的維生素與胡蘿蔔素合量豐富。荠菜自古有“藥食兩用護生草”之稱，春季繁茂，生長迅速，口感鮮嫩，是人們非常喜愛的一種春季野菜；雨水時節食用不但應季，且其營養價值很高，含豐富的維生素胡夢蔔素和礦物質，對于高血壓、痢疾、腸炎、血尿有一定的治療作用，非常适合春季食用。
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