普洱 - 昆明

普洱，一座悠閑舒适的城市

在這裡，喝茶品咖啡慢生活是小城常态

還有藏在街頭巷尾的地道美食

一天5頓不重樣，值得多來幾次！

同樣作為中轉城市的昆明

也有它獨具魅力的美食文化

如果你國慶想到雲南玩

那這篇吃遊攻略一定要收藏起：）

01°

「掐秒表預約的使哥烤雞」

52号使哥烤雞在普洱烤雞界真嘞很翹了，每天限量15桌，老闆下午1點準時開機預約，真掐着秒表吃飯啊。

U1S1，味道确實巴适，烤雞背肉質烤得很幹香，但吃起來又特别嫩，完全不柴，調味香辣入味。

烤胸标也相當資格，烤得焦香油潤，口口爆汁；酸辣檸檬蝦，酸爽開胃，蝦肉Q彈爽脆，很雲南風味了。

Tips

「52号使哥家烤雞」

52号使哥家烤雞

「營業時間」

02°

「吃地道普洱菜」

如果吃正餐，可以選擇這家，菜品都很有特色，能吃到正宗的當地味道。

招牌top1是黃焖雞，其實就是小煎雞，加了小米辣、尖椒和苤菜根炒制，入口幹香鮮辣，雞肉嫩而不柴。

雞肉爛飯屬于雲南佤族的菜系，手撕的碎雞肉加軟爛大米煮，裡面還會加入茴香和老緬香菜，風味獨特，吃起來鮮香軟爛。涼拌羅非魚很傣味風情，調味酸甜微辣，魚肉細嫩入味，口感十分清爽。

Tips

「瀾滄多味雞」

瀾滄多味雞(茶苑路店)

「營業時間」

10:30-14:00；16:30-21:00

03°

「不吃酸醋米線，等于白來普洱」

來普洱一定要吃頓正宗的酸醋米線，雲南米線衆多，但酸醋米線卻有它的迷人之處。看似陳舊的鋪面，來吃的人卻絡繹不絕。

大火熬制的高湯大搭配嚼勁十足的米線，鋪上肉丁韭菜，再配以普洱特色的酸醋，嗦一口米線再喝口酸醋，風味奇特又上頭，讓人一吃難忘。

Tips

「普洱酸醋米線」

楊記普洱酸醋米線(思茅總店)

「營業時間」

07:00-14:00；17:00-20:30

04°

「普洱豆湯米幹界的元老」

米幹，獨屬于普洱的味道，普洱人的早餐大多都是從一碗熱氣騰騰的米幹開始的。

用豌豆粉熬成濃郁的湯，将米幹泡入湯内，濃稠又很柔滑，再加入各種澆頭的調料，還帶着股花生味，十分特别。

Tips

「思茅老街老字号豆湯米幹」

思茅老街老字号豆湯米幹

「營業時間」

05:30-次日02:00

06°

「普洱一定不能錯過的涼拌菜」

從一張小桌子發展到鋪面的老字号涼拌菜，味道依舊沒變。如果你想試試普洱當地的涼拌菜風味，那一定得試試這家。

酸辣雞腳，用檸檬胡蘿蔔芹菜泡制，酸辣過瘾，一口接一個完全停不下來。店内還有很多種拌菜拌水果，木瓜、芒果、山楂...在雲南真萬物皆可拌。

Tips

「啊仙酸雞爪」

啊仙酸雞爪(珠市街店)

「營業時間」

08:00-19:30

07°

「再到茶園采采茶、品一壺地道普洱」

來普洱怎麼玩，推薦你到中華普洱茶博覽苑，作為普洱茶的原産地之一，這裡有萬畝生态茶園，可以體驗采摘、烤茶、制茶、品茶的樂趣。

普洱，一座慢悠悠的小城，一年四季溫度都很好，喝茶品咖啡是這座小城的常态。從早餐到夜宵，從小吃到燒烤，不得不說，普洱是雲南隐藏的美食之城。

01°

「下飛機直達的燒烤店」

到昆明的第一頓直奔了這家胖嬢燒烤，圍着烤爐守着吃，有點omakase的意思了。

它家的招牌就是烤鹌鹑，先腌制過再烤，外皮酥脆肉嫩，标配蘸碟花椒面，吃起來清香鮮麻，回味自帶鹌鹑的香甜。烤牛肉十分嫩氣，和薄荷一起送入口中，才是最資格的雲南風味。

Tips

「胖嬢燒烤」

紅帽胖孃燒烤店

「營業時間」

19:30-次日02:00

02°

「老昆明們的固定食堂」

昆明開了很多年的蒼蠅小館，是不少昆明當地人的固定食堂，主打就是些雲南特色家常菜。

招牌之一的酸菜豆花魚，酸酸辣辣蠻開胃的，豆花和魚肉都十分嫩氣。黃焖臭豆腐，臭香臭香的很上頭，上面鋪了層臊子，入口軟綿綿的，吃到後面就很辣~

薄荷雞蛋湯愛吃薄荷的一定會很愛，初一直接幹完了一盆。

Tips

「文惠小吃」

文惠小吃(潘家灣)

「營業時間」

11:30-14:00；16:30-21:00

03°

「“旮旯郭落”的“凹糟館子”」

文化巷子裡這家文林烤串，用昆明話來說就是“旮旯郭落”的“凹糟館子”，是昆明吃貨們的私藏小店。這店的小牛肉串堪稱一絕。

招牌小牛肉串用的品質黃牛肉，簡單腌制後在炭火上猛火快烤，沒有多餘調味，撒上秘制幹辣椒面即可開吃，牛肉串汁水充足嫩氣，實實在在的鮮美。

Tips

「文林烤串」

文林烤串(文化巷店)

「營業時間」

17:00-23:30

04°

「篆新農貿市場的豆花米線」

篆新農貿市場的老牌網紅豆花米線，開了将近30年，小小的店鋪每天都被擠得滿滿當當。店裡隻賣幾種老昆明的傳統小吃，最經典的就是這四種：豆花米線、豆面湯圓、白酒小湯圓、木瓜水。

白乎乎的豆花米線看似清淡，但實則鮮辣，米線是老昆明傳統的酸漿米線，攪拌後和滑嫩的豆花入口，清香軟糯又Q彈，配上一碗玫瑰糖木瓜水，解辣清涼。

Tips

「辣辣小吃豆花米線」

辣辣小吃豆花米線(大觀篆新農貿市場店)

「營業時間」

07:30-19:00

如果你們是到昆明中轉

就可以停留一天在昆明吃吃美食

逛逛花市、逛逛農貿市場

【編輯部話題】

普洱還有什麼推薦嗎？

你們國慶都打算去哪裡玩啊？

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