文：益延壽 · 主播：小益

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春季為肝經所主季節，肝在志為怒，人更容易産生心煩易怒的情緒。今天帶大家認識一味疏肝解郁的良藥——柴胡。

說起柴胡，吃過中藥的朋友應該都不會太陌生，因為柴胡在臨床中是一味使用率非常高的藥物。

小柴胡湯也是一個千古名方，市面上有很多運用該方化裁加減後制成的中成藥，用來治療感冒，而柴胡在裡面便是最重要的藥物之一。

柴胡的故事

柴胡名稱的由來有個民間傳說。

從前，一地主家有兩個長工，一姓柴，一姓胡。有一天姓胡的病了，一會發熱，一會發冷。地主看到姓胡的不能幹活，于是把姓胡的趕走。姓柴的有一種唇亡齒寒的感覺，便和姓胡的一道離去。

他們無依無靠，無奈走到了一山中，由于生病的原因，姓胡的躺在地上走不動了。姓柴的去找吃的。姓胡的肚子餓了，無意中拔了身邊的一種葉似竹葉子的草根入口咀嚼，不久感到身體輕松些了，待姓柴的回來，便以實告之。

姓柴的認為此草有治病效能，于是再拔一些讓胡食之，胡居然好了。他們為了表示兄弟之間的深厚情誼，于是将這種草藥稱為“柴胡”。

柴胡的功效

柴胡入藥不僅僅是用于治療感冒，它功效豐富，自古以來就是醫家們愛用的一味藥材，接下來就看看它的具體功效吧。

01

解表退熱，用于表證發熱

柴胡味辛能散，既能退熱，又能祛除在肌表的邪氣，所以可以用來治療外感表證。外感表證中，無論是風寒還是風熱感冒都有可能出現發熱的情況，如果不及時退熱還會導緻更嚴重的後果。而柴胡就有很好的解表退熱功效，能夠改善高熱還能去除邪氣，所以對于感冒發熱有很好的治療效果。

02

疏肝解郁，用于肝氣郁滞

中醫認為，肝能疏洩，對于調節情志有重要作用。如果肝氣郁滞不能正常疏洩，往往就會出現情志的問題，如情志抑郁或者急躁易怒等。而柴胡就有很好的疏肝解郁的功效，能夠幫助調暢氣機，恢複肝正常的生理功能，所以對于肝氣郁滞證有很好的效果。

03

升舉陽氣，用于中氣下陷

在中醫認識中，胃下垂、子宮下垂、久洩脫肛等症狀，多是由于脾胃氣虛日久，不能支持髒器在該有的位置而發生了脫垂，即中氣下陷。柴胡則能夠升舉陽氣，幫助恢複髒器的脫垂，可以改善這種中氣下陷的症候。

柴胡食療

制法：柴胡10g、綠茶3g，用300ml開水沖泡後飲用，沖飲至味淡。

功效：疏肝、升陽，和解表裡；解熱，鎮靜，鎮痛，降壓。

制法：柴胡10克、大米100克、白糖适量。将柴胡擇淨，放入鍋中，加清水适量，水煎取汁，加大米煮粥，待熟時調入白糖，每日1-2劑，連續3-5天。

功效：有和解退熱，疏肝解郁，升舉陽氣的功效。

禁忌：肝陽上亢，肝風内動，陰虛火旺及氣機上逆者忌用或慎用柴胡。大葉柴胡的幹燥根莖，表面密生環節，有毒，不可當柴胡用。