Pig Science┃豬寶寶免疫第一關初乳的喂飼方法

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随着母豬繁殖力的提高，我們有必要對母豬的初乳有更多的了解。在養豬生産中，斷奶前的死亡至少有50%發生于出生後的前3天，這與初乳的攝食量不足有關。如果說母乳是影響仔豬斷奶重的主要因素，那麼初乳則是初生仔豬活命的基礎。換言之，初乳是讓初生豬過好 免疫第一關得物資基礎。

什麼是初乳?

初乳是分娩前由乳腺制造，并于分娩後24小時内經由乳腺分泌的最初的乳汁，顔色呈淡黃色至淡棕黃色，粘稠，略偏酸性，它是一種高度可消化營養素的濃縮物(見圖1)，内含豐富的抗體、抗菌肽和其它生物活性物質，還含有促進重要器官和腸道發育的生長因子。初乳對于保護初生仔豬免受病原感染，并維持其正常代謝、生長、發育相當重要。

初乳的營養作用

母豬初乳具有很好的營養作用，能充分滿足仔豬快速生長發育的需要。與常乳相比，初乳的幹物質含量比常乳高30%，尤其蛋白質和能量高(見表1)。其蛋白質比常乳高2倍，而且各種氨基酸(除脯氨酸外)齊全。能量含量高可幫助調節體溫，初生仔豬體溫調節能力差，且單位體重體表面積大，散發的熱量相對較多，所以仔豬出生後攝入足夠的能量非常重要，尤其是對于弱小仔豬，如果不能及時吃到足夠量的初乳，則體溫下降，繼而很快耗盡體内有限的糖元而造成低血糖。

初乳的免疫作用

豬的胎盤不能把母源抗體運送給胎兒，初生仔豬獲得被動免疫的唯一途徑就是依靠在出生後非常短暫的時間内攝食母豬初乳。分析表明，豬初乳蛋白質中60~70%是免疫球蛋白(IgA、IgG、 IgM)。此外，初乳中還有免疫活性細胞和非抗體保護蛋白等。

免疫球蛋白作為一類生物活性物質，通過初乳的傳遞，可使自身免疫系統尚未健全的初生仔豬不受外來疾病的侵襲，并使初生仔豬對母豬感染過或接種過疫苗的疾病産生抵抗力，特别是對腸道疾病和腸道微生物的侵襲提供局部保護。其中最典型的例子就是對初生仔豬大腸杆菌的保護:給1日齡剖腹産仔豬靜脈注射10億大腸杆菌，然後于不同時間測定其存活情況，結果發現，喂過免疫或未免疫母豬初乳的仔豬都能清除循環中的細菌，而未獲得初乳的仔豬則不能清除這種細菌。IgG能在血液中殺滅細菌，防止敗血病的發生;IgM有控制革蘭氏陰性菌及防禦病毒侵襲的功能，還可作為機體免疫反應的發動劑;IgA的主要功能是在器官的表面，如肺表面，尤其是腸壁，提供局部的免疫性，預防腸道疾病的發生。

豬初乳中含有大量免疫活性細胞，包括吞噬細胞(嗜中性細胞、巨噬細胞及嗜酸性細胞)和淋巴細胞。吞噬細胞通過吞噬或釋放出酶來消滅異物，對初生仔豬而言是一種非特異性免疫，巨噬細胞可産生幹擾素,補體和溶菌酶。淋巴細胞通過産生抗體而發揮其特異性免疫作用。

豬初乳中還含有多種非抗體類保護蛋白和酶，在維持初生仔豬胃腸道健康中起重要作用，如乳鐵蛋白，對鐵有較高親合力，具有轉運Fe3+和其它金屬離子的功能，并可通過競争Fe3+而抑制細菌如大腸杆菌的功能。初乳中的過氧化酶系統對革蘭氏陰性菌及陽性菌均有廣泛的抑制作用。而抗胰蛋白酶因子可保護免疫球蛋白不被降解。

初乳的吸收

初乳的消化、吸收和利用率非常高，新生仔豬的消化能力雖然很弱，但它的胃和小腸分泌的乳糖酶、麥芽糖酶、脂肪酶和蛋白酶能充分消化初乳中的養分。而且，初生仔豬的腸壁具有獨特的胞飲作用，可原封不動地吸收和利用初乳中的抗體及免疫活性細胞。這種特殊的吸收方式僅存在于出生後數小時内，在大約6小時之後，腸道開始關閉，并且在24小時之後，免疫球蛋白的全部益處不再可供仔豬利用，所以出生後6小時内是讓仔豬攝取初乳的黃金時段。

影響初乳分泌量及成分的因素

雖然母乳的分泌已被廣泛研究，但卻極少有對初乳的分泌量進行研究。Devillers(2007)通過測定得出母豬在分娩後24小時内約分泌3.57kg(1.9~5.3kg)初乳，是分娩後第4天母乳分泌量(4.6~9.6kg)的一半。與常乳一樣，初乳分泌量及其成分也受很多因素影響，如日糧、胎次、應激、早産、誘導分娩等(見圖2)。

1.日糧:日糧可明顯影響母豬初乳的成分。在妊娠後期，提高母豬日糧的脂肪和VA水平，則初乳中脂肪和 VA的水平相應提高。在配種前15天内及妊娠期間，在母豬日糧中添加低分子脂肪酸，,可顯著提高母豬初乳中的總蛋白質、免疫球蛋白、不飽和脂肪酸、磷和灰分的含量。

2.胎次:母豬的胎次影響初乳的分泌量及抗體含量，第一胎母豬初乳的分泌量及抗體含量均較少。

3.産後無乳綜合症(MMA):MMA導緻母豬少乳或無乳，因而也影響初乳的分泌量。

4.應激:環境改變、噪音、緊張等應激因素都可能造成初乳分泌量的降低。

5.早産:早産可影響初乳分泌量的30~50%。

6.誘導分娩:通過注謝前列腺素誘導分娩可以減少母豬MMA，但卻有減少初乳分泌量的趨勢，特别是懷孕早期進行誘導分娩。

7.分娩舍太熱:太熱會使母豬血液流向皮膚，乳房的營養變少，從而影響初乳分泌量及成分。

8.飲水量:飲水少則分娩時易脫水，從而影響初乳分泌量。

初乳攝食量不足的因素

新生仔豬初乳的攝食量是高度可變的，可能介于200~450g/頭仔豬範圍之間。據Devillers(2008)報道，每公斤初生豬體重需至少攝入160~170g初乳，這是保證初生仔豬活命的需要量。許多因素都可能影響初乳的攝食量，大緻有如下數項(見圖2)。

1.初生重:初生重小的仔豬由于競争不過較大的仔豬，因此攝入的初乳較少，據報道，體重每少100g，初乳的攝食量約減少26~37g。

2.出生順序:出生順序對于初乳攝食量并沒有影響，可能因為出生早的仔豬很快吃飽初乳以後，在24小時内再回到母乳身邊吃奶的意願降低。

3.産仔數:産仔數多則每頭仔豬攝入的初乳會減少。

4.仔豬出生時活力:仔豬出生時活力不夠、八字腳等，會減少吸吮初乳的頻率，從而造成初乳攝入量不足。

5.仔豬缺氧:分娩時缺氧的仔豬需要一段時間恢複才能去吃初乳，因此初乳攝食量減少或不足。

6.助産疏忽:由助産疏忽，沒有及時幫助仔豬擦幹身體放到母豬身邊，延誤新生仔豬攝食初乳。

7.環境及衛生不良:新生仔豬受凍或因衛生不良，造成初乳攝食量不足。

8.初生豬的室内溫度:31℃時最好，21℃時初乳攝食量約少三成。

确保初乳攝食量足夠的對策

早期的研究已證明了沒有初乳的重大影響，在該研究中，事實上所有未吮食初乳的仔豬都在其達到90kg體重前死去。死亡的原因很多。但均與沒有能力抵抗各種各樣的感染有關。其中不是關節感染就是呼吸和消化系統感染。因此我們的目标是做好母豬管理，讓初乳的分泌量最佳化，并保證每頭仔豬獲得足夠的初乳。

1.做好母豬管理

①減少分娩前、中、後的應激。

②飼喂适合于懷孕和泌乳母豬營養需要的日糧，如安佑的媽媽安、媽媽樂和12媽媽。

③保證母豬随時飲到新鮮的飲水。④保持适宜的母豬胎次分布。

2.盡早讓仔豬吃上初乳

初生豬擦幹後放在母豬乳房邊以利其及早吸吮初乳。

3.盡量使每頭仔豬吃到足量的初乳

①監督分娩，飼養員除了密切監視分娩過程，讓母豬盡快分娩完外，還應扶弱調強，盡量讓後出生的或弱小仔豬吃到足量的初乳，以保證乳豬抗體的均勻度。

②交叉寄養，為保證初乳共享，交叉寄養應該在出生後盡快進行，最好在分娩後24小時内進行。

③交替吮乳，對于窩仔數多的窩次，如果不能實行交叉寄養，應該使用交替吮乳來實現初乳共享。

4.初生之吻 ( first touch)是安佑即将推出之新産品，針對初乳不足或弱小豬取得活命的機會，正常小豬也可以改善生長速度。

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