咖啡行業迎來“本科專業”，考生們好奇：畢業後就業前景如何？
咖啡行業迎來“本科專業”
今年3月，教育部發布了2024年普通高等學校本科專業目錄，雲南農業大學申報的“咖啡科學與工程”位列其中， 雲南農業大學由此成為全國首個開辦咖啡本科人才培養的專業點。6月初，雲南農業大學熱帶作物學院公布的2024年本科專業招生計劃表顯示，咖啡科學與工程專業計劃招生100人。
專業設置的社會背景
據數據顯示，2023年我國咖啡市場規模已經達到6000億元，并預計在2025年達到10000億元。盡管市場規模不斷擴大，但目前咖啡行業的人才供給卻顯得不足。因此，在高校增設咖啡專業，被認為能加快培養更多具備專業知識和技能的咖啡人才，有助于促進咖啡産業的發展。
“咖啡科學與工程”專業的培養目标
“咖啡科學與工程”屬于國家特色專業，旨在培養具有咖啡新産品、新工藝和新技術的研發及工程設計能力的複合型人才。該專業一級學科為食品科學與工程，學制四年，學生達到畢業要求後，将獲得工學學士學位。
在課程方面，該專業設置了咖啡風味化學、咖啡工程原理、咖啡機械與設備、咖啡烘焙與品評學等，涵蓋咖啡基礎理論與綜合實踐課程，涉及咖啡生産、質控、交易等全産業鍊多個環節。
就業前景與方向
咖啡科學與工程專業的畢業生擁有較為廣闊的就業前景。他們可以在咖啡生産企業、國際貿易公司等領域找到适合自己的工作崗位，也可以從事咖啡文化推廣、咖啡産品研發、咖啡産品營銷等創新性工作。這些工作要求畢業生具備紮實的專業知識和技能，同時需要他們具備敏銳的市場洞察力和創新能力。
此外，随着咖啡消費市場的不斷擴大和消費者需求的多樣化，咖啡師作為一種職業，其就業前景也十分看好。咖啡師可以在咖啡館、連鎖店等場所工作，負責咖啡的制作和顧客服務。随着咖啡文化的普及和技術的發展，咖啡師可以通過不斷的培訓和學習，提升自己的專業技能和綜合素質，從而在職場上獲得更好的發展機會。
綜上所述，“咖啡科學與工程”專業的畢業生在就業市場上将面臨良好的機遇。随着咖啡行業的持續發展和創新，相關的專業人才将會受到更多的歡迎。同時，随着咖啡文化的普及和個人興趣的驅動，選擇從事咖啡行業的人将會越來越多，這也為咖啡師提供了廣闊的職業發展空間。
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