3000年前的“糯叽叽”星人？從甲骨文看殷商人的“口糧”
粟與黍：中華農耕文化的古老印記
粟與黍的基本概念
粟，俗稱谷子，脫殼後稱為小米。黍，又稱糜子，去皮後稱為黃米。這兩種谷物在中國北方多處史前考古遺址中均有發現，見證了古代先民的農業智慧。
五谷的概念演變
“五谷”這一概念形成于先秦時期。《周禮·夏官·職方氏》中提到：“谷宜五種。”鄭玄注釋為：“五種，黍、稷、菽、麥、稻也。”而在《孟子·滕文公上》中，則提到：“樹藝五谷。”趙岐注釋為：“五谷謂稻、黍、稷、麥、菽也。”
學者陳明遠和金岷彬在《甲骨文中的谷類及東西方谷物加工技術的比較研究》中指出，甲骨文中谷類主要包括禾、粟、黍、稻、麥等。考古發掘顯示，先民最初從野生植物培育的谷類是禾與粟（由狗尾草馴化），随後逐漸增添了新的作物品種。
粟的文化意義
粟在甲骨文中從禾、從粒實，形象地描繪了禾結滿穗實的形态。《說文解字》中解釋：“粟，嘉谷實也。”陳明遠認為，夏商時期屬于“粟文化”，華夏最早的酒就是用粟米釀造的。粟适應幹旱且缺乏灌溉的環境，其莖、葉較硬，可用于喂養黃牛。
中國最早的粟實物遺存距今已有8000多年，主要分布在黃河流域。河南裴李崗地區被認為是粟類的主要發源地，有8000年的栽培曆史。河北武安磁山遺址、河南沙窩李遺址、鄭州大河村遺址、山西夏縣西陰村遺址、西安半坡遺址、甘肅永靖大何莊遺址、青海樂都柳灣遺址等多地均發現了粟類作物遺存。
黍的特殊地位
黍在甲骨文蔔辭中頻繁出現，如“受黍年”，表明商代王公貴族對黍的收成極為重視。《殷墟甲骨文實用字典》中解釋，“黍”字從水、從黍，象物字，象黍形，突出禾穗下垂的樣子，強調其成熟狀态。
《說文解字》中提到：“黍，禾屬而黏者也。以大暑而穜，故謂之黍。”黍作為一種後起的谷物，因其在大暑時節播種而得名。《夏小正》中記載了“種黍”的活動。《詩經》中多次提到黍，如《魏風·碩鼠》中的“碩鼠碩鼠，無食我黍。”《禮記·月令》和《論語·微子》中也有相關記載，如“天子乃以雛嘗黍”和“止子路宿，殺雞為黍而食之。”
粟與黍的區别
在植物分類學上，粟與黍有明顯的區别。粟屬于禾本科的狗尾草屬，黍則屬于禾本科的黍屬。盡管它們在栽培條件和地理分布上相似，主要集中在華北地區，但黍的伴生雜草是狼尾草。
文化遺産的傳承
作為一種重要的文化遺産，黍粟農業不僅镌刻了中華文明的基因密碼，還承載着豐富的曆史文化信息。我們應該做好傳承與弘揚工作，保護生态家園，永續鄉土風韻。
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