天天見聞

揉面

日式生吐司（汤种）

日式生吐司（汤种）

作者: 天天见闻时间:2023-07-07 阅读: 73

放了三天也很松软(当然我不建议现在的天气放这么久，但我觉得这个面包的美味也不会这么长)，搅拌的时候表面出现了图案，有了汤就挂上保鲜膜在冰箱里冷藏保存，将黄油以外的所有配料(包括之前做的汤种)放入用烹饪机搅拌的盆中，将面团初步揉到出膜后(图左)，直到面团变成薄而有韧性的薄膜(图右)，在揉面前将汤种冷却至冷冻室中略出冰渣后使用，牛奶；淡奶油冷藏后直接使用了。...

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