天天見聞

柴鸡

北方特色菜——柴鸡炖茶树菇

北方特色菜——柴鸡炖茶树菇

作者: 天天见闻时间:2023-04-18 阅读: 103

花椒粉1小勺，十三香1小勺，蚝油1小勺，糖1小勺，味酒1小勺，花椒蛋1小勺，柴鸡小块(喜欢吃鸡屁股的，是把黄淋巴切在鸡屁股上，在冷水下的锅里捞出血干的杂质，然后捞出来准备；茶树菇用冷水或温水泡头(因为放鸡汤煮，以免太软)，切开茶树菇根部准备(清洗茶树菇时一定要拿筷子慢慢搅拌，葱的一部分切葱花，蒜末切碎准备即可。把鸡块倒在锅内，炒十三香，加入花椒蛋，八角继续炒，放香后放酱油。...

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