作者: 天天见闻 时间:2023-10-16 阅读: 64
棕榈油是食品和饮料行业常用的植物油,在以人类健康为重点的研究中引起了极大的关注。棕榈油中发现的一个重要成分可以来源于棕榈酸酯,棕榈酸酯是单不饱和脂肪酸(MUFA),它约占棕榈油40%的饱和脂肪酸。 Muchtadii(1992)的研究侧重于MUFA对人类健康的好处。MUFA是一种健康的脂肪,因为它增加了人体的脂质分布,有助于心脏健康。 MUFA在棕榈油中的一些优点是它有助于增加血液中的高密度脂蛋白并降低低密度脂蛋白(LDL)。它可能会降低心脏病发作和心血管的风险。...