天天見聞

盐水鸭

盐水鸭、南京烤鸭、盐梁实秋的“三吃”

盐水鸭、南京烤鸭、盐梁实秋的“三吃”

作者: 天天见闻时间:2023-05-21 阅读: 99

据说鸭皮沾糖，指鸭皮鸭肉卷饼“鸭油蒸鸡蛋”，反而成了废物利用性质的鸭汤，回家直接煮汤！于是，我看到很多人拿着塑料袋，拿着鸭架，从店里出来。烤鸭盒上贴着白菜羹。“以前在北京吃烤鸭，不记得喝汤了，管里的鸭架装白菜，可能是事先煮好的大锅菜。”会吃的人应该把整个模具装在家里煮。烤鸭的汤不同于老鸭，关键是来自烤的香“潮州酸菜”成为吃卤的店鸭的常规处理。...

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