北京有名的菜有哪些

1、北京烤鸭：北京烤鸭是中国餐饮的代表之一，以全聚德为代表，是京城名菜之一。它色泽红润，皮脆肉嫩，油而不腻，酥香味美。北京的烤鸭有不同种类，其中全聚德最有名，被誉为“天下第一美食”。北京烤鸭的制作非常讲究，每只烤鸭都需要经过特制的特有炉子进行烤制，才能达到最佳的口感和香气。吃的时候，将烤鸭肉片包裹在面皮和葱丝、黄瓜丝、酱料一起食用，口感丰富，回味无穷。

2、京酱肉丝：京酱肉丝是一道正宗的北京名菜，以猪里脊肉为主料，配以甜面酱、葱姜等酱料制作而成。肉丝先用秘制的酱料爆炒，再配以干豆腐、黄瓜丝、葱丝等一起食用。京酱肉丝咸甜可口，酱香浓郁，口感鲜嫩。这道菜适合喜欢甜口味的人，也适合喜欢干煸口味的人。无论是大人还是小孩都能喜爱。

3、卤煮：北京名菜之一是卤煮。卤煮是北京特有的地方传统小吃，是将火烧、炖好的猪大肠和猪肺放在一起煮制而成。它制作简单，口味浓郁，价格实惠。除了卤煮火烧，还有红烧、咕咾肉、三鲜锅等都是北京的名菜。

北京站吃饭推荐

我可以帮您推荐几家在北京站附近的餐厅：

1. 东来顺火锅：位于北京站东北角，是一家有着悠久历史的老火锅店，口味经典。

2. 老北京炸酱面：位于北京站西北角，是一家口味地道的北京小吃店，炸酱面和烤鸭都很不错。

3. 三全鲜食：位于北京站东南角，是一家以快餐为主的连锁店，口感清新健康，特别适合旅途中的小吃。

4. 小肥羊：位于北京站东北角，是一家有着良好口碑的火锅店，特别适合喜欢吃辣的人。

希望这些推荐能够帮助到您。

推荐两家餐厅：

1. 万豪酒店自助餐厅：位于北京站东万豪酒店内，档次比较高。

2.呷哺呷哺：位于北京站对面恒基中心首层，经济实惠的自助火锅。

北京站出站后吃饭，大多以快攴为主，有很多快歺店，对面有湖南大厦，二楼首湘缘可吃湘菜很正宗，京味食府以家常菜肉类菜很好吃。

北京都有什么好吃的

关于美食每个人都有各自的偏好，要说北京什么最好吃，我想在每个人心中也都有不同的答案。

下面的这些美食，是点妹儿整理的一部分北京扶墙出餐厅，最好吃不敢说，每家都想让人捶桌推荐，是错不了的。

论北京网红景点

三里屯是最实在的

如题，说实在话，论北京网红旅游景点，三里屯算是比较实在的了！

论酒吧，三里屯是北京数一数二的酒吧集群；论美食，三里屯从不缺美食，且各类新派时尚餐饮在此聚集，可以说是非常适合国庆来北京玩的年轻人了。

三里屯four-ace酒吧～的酒⬆️

三里屯agua 西班牙餐厅 菜品⬆️

那么，三里屯酒吧林立，哪里才有比较棒的酒吧呢？我想这个攻略或许能帮到你——三里屯这四家小酒吧，我保证80%的人都没去过~

按道理应该吃完再去喝点儿的，碍于酒吧在三里屯的扛把子地位，我们先给大家推酒吧攻略，再推接下来的美食攻略——三里屯“那里花园”究竟是何地？老司机带你吃出一条路

南锣鼓巷不是不能吃

你得找对地方

北京人、以及在北京生活工作的人，对南锣鼓巷的感情，就像成都人对宽窄巷子、重庆人对磁器口、上海人对南京路……这其中的感情，你们就自己琢磨吧！

南锣鼓巷的网红景点小吃街风范，连政府都看不下去了，于是从去年冬天开始，南锣鼓巷被封闭改造，目前已经改造完成，没有以前那么喧嚣，逛起来更是多了许多北京文化元素，有气质多了。

南锣鼓巷－过客餐厅老照片⬆️

但要论美食，南锣鼓巷主干道真的是片看似华丽的贫瘠沙漠，真正的美食，几乎都藏在南锣鼓巷不起眼的小胡同里，不信你看——在南锣鼓巷玩，怎么吃才能不踩雷？

如何在后海吃上一顿好吃的饭

记得夏天去后海吃了顿烧烤，给我难吃得，吃了一口就没继续了；尤其是酒吧街，拉客的行为真心令人不喜欢……所以就吃喝而言，后海的体验感可以说是很差了。

但大家还是很喜欢逛后海，毕竟后海的风景和气氛还是很棒的，所以你们大概需要接下来这几个攻略——如果你在后海遇到这个摊，请点一份大叔的炸土豆！

后海－炸土豆的老先生～炸的土豆⬆️

老北京人私藏了百年的美食店，竟然就在歌声喧嚣的后海！

后海－京城里第一家鲁菜名楼庆云楼菜品⬆️

泰戈尔林徽因曾光临过这里⬆️

另外，后海和鼓楼大街连着，后海逛完，一定逛逛鼓楼大街，比起喧嚣的后海，鼓楼大街安静清醒的味道，很讨人喜欢。

簋街太浮躁

去这几家店试试？

簋街主干道不敢说，但簋街方圆500米，可以说是北京最美味的地方了！

如果你想吃点真正的好味道，且不喜欢太吵太躁的地方，那么去到簋街，你可以试试这些——后永康胡同里的小云南餐厅有着北京胡同餐厅最美好的样子⬇️

东直门后永康胡同－小云南餐厅⬆️

东四北大街的老西安饭庄里，有北京最正宗的手撕羊肉泡馍——200元吃遍北京最好吃的陕西菜馆，道道菜都是经典！⬇️

东四北大街－老西安饭庄⬆️

东四北大街－老西安饭庄－手撕羊肉泡馍⬆️

想吃卤煮，去北新桥卤煮老店——今天我要检验一下北新桥卤煮老店到底好不好吃！⬇️

东四北大街－北新桥卤煮老店⬆️

东四北大街－北新桥卤煮老店－卤煮⬆️

对了，北新桥卤煮老店对面的爪王烤鸡手也不错的——撸完这鸡爪，爽过一整夏⬇️

东四北大街－爪王烤鸡手－烧烤⬆️

这一上无论哪一个店，都比簋街主干道上那些名气大的餐厅好吃。

吃胡同？

从东四一条吃到东四十条试试

想要逛胡同、吃胡同的同学，东四简直再好不过了！

东四胡同夜色⬆️

从东四一条到东四十条，这些安静不张扬的胡同里藏着太多好吃的餐厅、调性十足的酒馆。

东四百米粒餐厅－米豆腐⬆️

东四上也酒吧⬆️

东四吾肆酒吧⬆️

话不多说，上攻略～

东四胡同好餐厅指南——6家藏在东四胡同里的餐厅，吃完你可能会爱上胡同喔

东四胡同小酒馆指南——小酒馆，是胡同的温柔

比起南锣鼓巷

我更推荐五道营胡同

对北京不熟悉的同学，应该很少人知道五道营胡同——北京胡同千万，最治愈的应该是这一条了

五道营，非常文艺，胡同里那些小店，无论茶馆、服装、餐厅、咖啡厅……都非常特别，叫人感觉舒服。

五道营胡同的夜晚、行人⬆️

五道营胡同的猫⬆️

五道营胡同，一拙茶馆⬆️

想拍胡同旅行照的话，傍晚的五道营实在是个很不错的地方！

如果你有时间

去北京最文艺的村庄喝杯咖啡

这算是一个额外的墙裂级别推荐了！

北京东五环处，遥远的通力福力亚帝国再往东北方向，藏着一个小村庄——宋庄。

• 一入宋庄深似海，从此不念三里屯儿 | 如何快速成为一名宋庄吃货？

• #一入宋庄深似海，从此不念三里屯儿#来，给你宋庄最好的酒和咖啡

• 除了好吃好喝的，宋庄还有这么多好玩的~#让老司机带带你#

宋庄，北京乃至中国规模最大、知名度最高的艺术家群落，在这个走在街上都能遇上知名艺术家的地方，藏着大量结合了匠心与艺术的好餐厅、好咖啡馆、面包房……

宋庄－在面包房工作的熊叔熊婶⬆️

宋庄－著名行为艺术家陈进先生开的餐厅－Open味道⬆️

宋庄－帅气的大明哥开的咖啡馆－阳光灿烂咖啡馆⬆️

宋庄－设计师夫妇辞职到这里开了一个餐厅－常德派⬆️

如果你有时间，去宋庄喝杯咖啡吧，你一定会爱上这里的！

北京菜，是以北方菜为基础，兼收各地风味后形成的。跟鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽、楚菜一起被称为“十大菜系”。

北京以都城的特殊地位，不断吸收各地饮食精华，吸收了汉满等民族饮食精华的宫廷风味以及在广东菜基础上兼采各地风味之长形成的谭家菜，也为京菜带来了光彩。

北京菜中最具有特色的要算是烤鸭和涮羊肉。烤鸭做法来自宫廷菜，工艺考究，人们常把烤鸭跟长城相提并论。“不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾”！

涮羊肉、烤牛肉、烤羊肉原是北方少数民族的吃法，被融入北京菜以后却成了北京地区代表菜。

涮羊肉其实就是以羊肉为主的北方特色火锅，所用的配料丰富多样，味道鲜美。把羊肉切成很薄的片，在火锅里一烫，然后蘸上芝麻酱、酱豆腐、韭菜花等等调成的佐料，口味独特。

京酱肉丝，脱胎于北京烤鸭，算是最有北京特色的菜品。

北京地势平坦，土地肥沃，盛产水稻、小麦、玉米高粱、粟（小米）、荞麦及各种蔬菜。山区产板栗、核桃、枣、梨、柿、沙果、山楂、桃、杏等干鲜水果。

平谷大桃，大兴西瓜，怀柔板栗，房山柿子，都是久负盛名的。

北京还有不少值得称道的名食，如：原为清宫小吃的千层糕，随着清王朝建都北京而出现的萨其马，“正明斋”的糕点，“月盛斋”的酱牛肉，“天福号”的酱肘子，“六必居”和“天源酱园”的酱菜，“通三益”的秋梨膏，稻香村的月饼…

不过，近年来各地美食进北京，老北京小吃已经被冲击得难寻踪影了。

感谢您的关注！

北京是世界第八大“美食之城”，居内地之首。北京的风味小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细，堪称有口皆碑。京味小吃的代表有豆汁儿、豆面酥糖、酸梅汤、爆肚、炒肝等。在前门、王府井、护国寺、后海、牛街这些地方可以吃到比较正宗的老北京小吃。来京城，寻觅老北京人的特色小吃，也来接一下首都的地气。

10.豆汁

北京人爱喝豆汁，并把喝豆汁当成是一种享受。可第一次喝豆汁，那犹如泔水般的气味使人难以下咽，捏着鼻子喝两次，感受就不同一般了。有些人竟能上瘾，满处寻觅，排队也非喝不可。在老磁器口豆汁店和护国寺小吃里都可以尝到正宗的豆汁。

9.炒肝

炒肝是北京特色风味小吃，目前很多小餐馆作为早餐都有提供炒肝。最有名的仅有2家“北姚记，南天兴”。“北姚记”指的就是有几十年历史的鼓楼姚记炒肝。鼓楼姚记炒肝还经营包子，卤煮等食品但最牛的还就是炒肝

8.驴打滚

驴打滚是黄米面团卷豆沙，不过卷好后将其在黄豆面上翻滚，让表面沾上一层黄豆面，以避免水分蒸发导致干裂从而影响口感，可能就是因为最后这个动作而被幽默的北京人把它起名为驴打滚。驴打滚口感软糯，不黏牙，深受老北京的欢迎。

7.卤煮火烧

卤煮火烧是老北京纯粹的东西，土生土长，比京剧还要纯粹。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替，经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。地道的北京人估计没几个不好吃卤煮火烧的。

6.爆肚

有人说不吃爆肚的人不是北京人，吃爆肚的人不见得是地道北京人。只因新一代根本不在乎自己是哪儿的人，只要是好吃的，他们就会“呼朋引伴，蜂拥而上”，因此喜吃爆肚的人越来越多。当然老一辈对传统美食的热爱，也是任何一种美味不能替代的。

5.炸酱面

炸酱面是北京富有特色的食物，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的，称“过水面”或者“凉面”。在老北京炸酱面、海碗居、一碗居都有比较正宗的炸酱面。

4褡裢火烧

提起褡裢火烧，“老北京”没有不知道的。它源于清初，距今有三百多年的历史，不仅历史悠久，而且风味独特，是老北京的传统美食小吃之一。“褡裢火烧”以其皮薄馅大，外焦里嫩而口味鲜美，因制作成形后，酷似旧时人们腰带上装财物用的“褡裢”，因而得名，取其发财之意。

3.庆丰包子

庆丰包子铺始建于1948年，开始仅是一家普通的小饭馆，只因所营包子口味地道，自56年起专营包子，并正式打出“庆丰包子铺”的招牌。庆丰包子铺可是京城最有名的包子铺了，历史悠久，包子当然是个儿大馅多，鲜美无比。另外，炒肝也是老北京的特色，想吃遍北京小吃，莫忘了这一道。

2老北京涮锅

老北京涮锅也称“涮羊肉”，选取阉割过的羊，肥瘦相间的后腿肉最佳，放入炭火铜锅中涮10秒钟便熟。最正宗的吃饭为：清汤(只放入大蒜、姜片、红枣、香菇，不加调味料)+麻酱(北京最风行的蘸料芝麻酱)。老北京涮羊肉制作简单，口感良好。吃的顺序很有讲究：1、先涮毛肚;2、再涮肉;3、三下菜;4、最后煮杂面。比较有名的涮羊肉餐馆有东来顺、口福居、宏源南门涮肉城等等。

1.全聚德烤鸭

全聚德创始人是杨全仁。他初到北京时在前门外肉市街做生鸡鸭买卖。杨全仁对贩鸭之道揣摩得精细明白，生意越做越红火。全聚德能够成为有名的大饭馆，首要原因是选料实在，厨工手艺精，操作认真;店伙招待顾客热情。如今说到全聚德烤鸭，只要是来北京的人必吃，当然也走上了国际道路，成为全世界追捧的美食。

仁者见仁，智者见智。爱吃的才是最好的。要说北京最好吃的，那还是北京的小吃，北京的烤鸭。但有一点要说的，在北京不是所有的北京小吃，烤鸭都正宗。要想吃到正宗的地方小吃，还要去当地人认同的老店去品尝。那才不虚此行才不会上当。