苏州有什么好吃的呢?
就是考虑到排队等位的艰难,环球188购物中心里的辛香汇还在门口摆了几台苹果电脑,让排队排到断腿的食客打发时间。辛香汇排队的场面丝毫不逊于外婆家,菜肴口味好价格公道当然是原因之一,服务更是吸金的大热点。辛香汇的服务员培训的非常到位,灵活勤快,倒水换碟的速度都很快,让费了半天劲排队进来的客人感觉有所值。
苏州小吃亦闻名天下,津津豆腐干、松子糖,玫酱粽子糖、西瓜子,虾籽鲞鱼,枣泥麻饼,方糕、定胜糕、海棠糕、梅花糕、猪油年糕等,都是脍炙人口的美食,不可不尝。遍布苏州的面店,表明浇头品种很多、讲究汤水的苏式面条是广受欢迎的小吃。苏州小吃是中国四大小吃之一(南京夫子庙秦淮小吃与上海城隍庙小吃、苏州玄妙观小吃和湖南长沙火宫殿小吃并称为中国四大小吃)。黎里,位于苏州市吴江区,是一座保存较好的典型江南古镇。作为土豪镇的“黎里”,说起他最具代表的美食,那肯定就是套肠。从外表看,“套肠”确实和普通的白煮猪肠没有什么两样,但切开以后才见它的“玄机”——大肠里面套着一根根小肠。真像莲藕,大肠里塞进的小肠满满竟有十数根之多。闻着没有臊味,夹起一片细细咀嚼,只觉酥而不烂,醇香而不肥腻,丝毫吃不出猪下水的膻味。
中国有“苏、鲁、粤、川”四大菜系,口味各不相同,人称“东酸、西辣、南甜、北咸”,苏菜属于“南甜”风味。苏式食品品种繁多,经过几千年的发展,至今已有苏式菜肴、苏式卤菜、苏式面点、苏式糕点、苏式糖果、苏式蜜饯、苏州小吃、苏州糕团等12大类。作为“水乡”肯定缺不了美食和特产,关于鱼类的美食,就要提到松鼠桂鱼了。想要迟到正宗的松鼠桂鱼,还要去得月楼。在桂鱼上剞成菱形状刀纹,经熟猪油二次炸制,将卤汁淋趁热桂鱼身时,会发出哧哧之声,犹如松鼠欢叫,因此而得名。堪称苏帮名菜中主角之一。其肉嫩味鲜味,汤汁酸甜适口,又要薄而稠浓,使鱼入味。是苏帮名菜中的一大主角。
碧螺虾仁是江苏苏州传统名菜,属于苏菜系。主要以虾仁主料,巧用碧螺春作配料,成菜具有茶香味鲜、清淡爽口、色泽素雅的特点。虾仁色如白玉,茶叶缀于其中,入口带有清新的茶香,鲜嫩弹牙,且透着点甘甜。苏州小吃是中国四大小吃(南京、苏州、上海、长沙)之一。苏州小吃历史悠久亦闻名天下,蜜汁豆腐干,松子糖,玫瑰瓜子,虾子酱油,枣泥麻饼,猪油年糕等,都是脍炙人口的美食,不可不尝。著名的苏式招牌菜有:松鼠桂鱼、清汤鱼翅、响油鳝糊、西瓜鸡、母油整鸡、太湖莼菜汤、翡翠虾斗、荷花集锦炖等。“松鹤楼”是老字号的苏式餐馆;“老苏州茶酒楼”以传统苏帮菜而闻名;“朱鸿兴面馆”和“绿扬馄饨”等物美价廉,比较适合大众消费。、
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