你吃过响水大米吗？味道如何？国人都比较认知的是好大米出自东北，特别是黑龙江的大米口感质量都不错，很多人可能没听说过响水大米，响水大米又称石板大米，种植地点是黑龙江省宁安市渤海镇，但只有真正了解和吃过的人才知道响水大米是属于国内顶尖质量的大米。

响水大米的口感：响水大米稻花香品种最大的特点就是饭凉不回生，米粒吃起来非常有韧性，也就是人们俗称的有咬头，并且煮饭过程中会散发出浓浓的香气，而吃的时候香气就会变淡。

响水大米为什么好吃：

这种大米之所以口感非常独特是因为他是生长在石板地上的大米，附近10公里就是中国第一大世界第二大的火山喷发而形成的高山堰塞湖——镜泊湖。当年由于火山喷发岩浆冷却形成的石板地上覆盖着20厘米左右的腐殖土。石板地白天吸热，晚上释放热量，可以让稻谷继续生长，再有就是上游的镜泊湖无污染天然水源的灌溉，还有东北地区早晚温差大，所以种植环境的多项优势造就了响水大米独一无二的口感。

加之当地从唐代就开始了稻谷的种植，《新唐书·渤海传》记载，当时渤海国进贡给唐王朝的贡品之中，就有响水大米。

响水大米也因品质好出众获得了很多荣誉，是国家地理性标志产品，并曾多次蝉联过农业博览会金奖。

响水大米口感非常好，但是一直有人说是国家和军队特供，这估计是只是人们的谣传，我在当地生活了很多年，确实没有收割时候武警站岗直接收走的景象，但是响水大米因为口感很好，收割的季节会受到抢购是真的。响水大米的产地和产量相比于其他地区的大米很小，所以人们吃到的比较少，自然名气就没那么大，但名气不那么大，并不意味着大米品质低。

想了解更多大米知识和农村精彩事，欢迎关注。