蒸米饭别老一套，扔一个土豆进去，这做法很少见，流口水了

水大叔

2022-07-28 21:05·江苏

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在咱们平常生活中，大部分朋友都是做完米饭，然后再炒上一些菜，这样才算完整的一顿饭。今天来跟大家分享一个懒人土豆米饭的做法，这样做出来的米饭有菜又有饭，咸香有味，超级好吃，而且做法特别简单，非常适合不想做饭或者是赶时间的时候做着吃。如果你也比较感兴趣，那么接下来咱们就一块去看一下懒人土豆米饭的详细烹饪步骤吧。

【懒人土豆米饭】

【烹饪食材】大米，白醋，食用油，土豆，青辣椒，红辣椒，火腿肠，大蒜，小葱，豆瓣酱，食盐，鸡精

【烹饪步骤】

1、这样做出来的米饭有菜有饭也有肉，咸香有味，超级好吃，做法特别简单，咱们一起来准备一下懒人土豆米饭需要用到的烹饪食材，准备适量的大米，能吃多少就准备多少，然后再准备适量的白醋，食用油，一个土豆，一点青辣椒，一根红辣椒，一根火腿肠，三瓣大蒜，一根小葱，一勺豆瓣酱，适量的食盐和少量的鸡精即可。

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2、先把电饭煲的内胆取出来，将咱们准备好的大米放在电饭煲中咸米饭，然后再加入适量的清水将其清洗一遍，清洗完了之后咱们把脏水倒掉咸米饭，然后再倒入清水将其淘洗一遍，洗好以后咱们将水倒掉，然后在大米里面加点白醋和食用油，将它们充分搅拌均匀，这样可以使蒸出来的米饭香甜又粒粒分明。

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3、接下来在大米里面倒入适量的清水，将其翻拌一下，然后给它浸泡20分钟。很多朋友在煮米饭的时候，都不知道要该放多少水，在这里跟大家说一下，在煮米饭的时候，只要水大约没过大米一个指关节就可以了。

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4、把准备好的土豆先取出来，然后洗净削皮，削完皮之后在土豆上面横竖各切上几刀，但是不要切断了，这样待会在蒸的时候更容易熟透。接下来咱们把土豆放到电饭煲中，然后盖上盖煮20分钟，再焖5分钟。

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5、把咱们准备好的青红椒清洗干净，然后将其切成小碎丁，切完之后再放入盘中备用，把准备好的火腿肠去掉外包装，然后将其切成碎丁放入到大碗中。接下来咱们再切上一点大蒜粒和葱花，然后把它放到盘中。

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6、起锅烧油，油不要太多，然后放入葱蒜和配菜，用大火翻炒一下，炒制半分钟之后再向里面加上一勺豆瓣酱，然后炒出红油，接下来再向里面加上适量的食盐，鸡精调一下味，炒熟以后关火待用。土豆米饭已经蒸好了，用铲子把土豆铲碎，然后将它们搅拌均匀。

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7、将土豆米饭打出锅装入碗中，扣上一个盘子把它翻转过来，然后取掉碗，再浇入烧好的配菜美味即成，你喜不喜欢这样的懒人土豆米饭呢？

【小贴士】

1、煮米饭的水只需要没过大米，一个指关节就可以了。

2、大米淘洗1~2遍即可。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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