煮汤圆一定不能开水下锅，教你正确的方法，煮出来的汤圆特好吃

明天就是元宵节了，很多人都会吃汤圆吧，应该有很多人喜欢吃汤圆吧，但是对于汤圆的煮法你了解多少呢，很多小伙伴说，为什么我煮的汤圆煮着煮着就碎了，要么有些就算黏在一起了，这是为什么呢？其实煮汤圆也有小技巧的，接下来小编就带着小伙伴们一起来看看吧。

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首先，煮汤圆的时候一定不能开水下锅，如果开水下锅第一步就错了，根据了解很多人是直接冷水下锅，认为汤圆是冷冻的，所以选择冷水下锅，也有人等水开之后再下锅，正确的方法是大约70度的热水再下锅，怎么看是不是70度呢，看锅边冒泡就差不多70度了，因为汤圆的冷冻的，如果开水在下锅，导致温差太大，就会容易裂开。正确的做饭是锅内倒入一下清水，水得多一些，少的话容易黏在一起会容易破皮，倒入汤圆后，盖上锅盖大火烧开，用勺子沿着锅边轻轻搅动，防止粘锅底，然后再盖上锅盖，再次开锅盖后得加一点凉的水，这样可以让汤圆受热均匀。

其次就是加完冷水后，用勺子轻轻推动锅中的水，这样能使汤圆跟着旋转起来，一定得记住勺子不能碰到汤圆，以免把汤圆弄碎。像这样一共煮两次开锅，煮至汤圆浮起就是熟了元宵怎么煮，这和煮饺子是一样的很多人都是一直煮到底，不加入凉水，就很容易成一锅粥。

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最后当我们汤圆煮熟要盛出来的时候，一定切忌不能用漏勺元宵怎么煮，如果用漏勺漏出汤圆就会挤在一起，很容易黏连破碎，一定得用汤勺一起盛出来，这样汤圆不仅圆润也不会粘在一起，更不怕汤圆裂开了。

​小伙伴们记住了吗？煮汤圆的时候一起不能开水下锅，根据以上的方法，煮出来的汤圆特好吃。