先问大家一个问题：大家知道巴浪鱼吗？说实话，如果只是说名字，相信很多人是对不上鱼的样子的，就算吃过也不一定会知道。巴浪鱼来自深海的一种鱼，富含DHA不饱和脂肪酸，对人类大脑以及中枢神经有很多的营养作用，DHA也被誉为人类的“脑黄金”。小孩可以常吃它。

巴浪鱼的价格也不贵，沿海城市才几元钱一斤，内陆也才十多元一斤，但它的味道却是足够有魅力的，2种做法下饭超美味

除了巴浪鱼之外，还需要准备一些欧芹、红尖椒、葱、姜，以及一些豆酱和植物油。在这里面，辣椒的作用只是为了压住鱼的腥气，并且进行调味。因为水煮鱼本身是比较清淡的，所以建议大家不要放太多辣椒。

鱼要去除干净里面的内脏，并且清除干净表面的鱼鳞（也可以进行焯水，但是时间不要太长，以至于影响鱼肉的口感）。葱、姜也都切丝。

首先就是在锅里倒入油，等油热之后放入姜丝，爆炒出香气之后就可以把鱼放进去了。然后需要把准备好的豆酱加进去，并且放入适量的水。

在完成上面的步骤之后，就可以把辣椒、欧芹、葱都放进去了。然后就是盖上盖子，用大火煮，等水烧开之后，可以调整成小火慢慢的炖，这样能够有比较好的入味效果，而且汤里面的营养也会更丰富。

如果大家不清楚什么时候鱼熟的话，那么可以参考下这个建议：鱼眼变白了就可以了。不过，建议大家在把火关上之后可以适当的等几分钟再把鱼捞出来，这样味道会更香的。

如果你感觉上面的做法可能有一些清淡，那么不妨考虑下这个香煎巴浪鱼。

首先，巴浪鱼一定要是新鲜的，除此之外就是准备笋和一些日常的调味料了。

当然，鱼的清洗肯定是必须的，然后尽量的沥干鱼表面的水分，并且在鱼的正反面上都划几道口子，这样可以加快煎的速度，而且也能更好的入味。如果大家想吃辣一些的，可以提前用辣椒腌制一下，或者直接在煎的时候用辣椒面。另外，笋也要切成丝状。

煎鱼是需要热锅的，所以先在锅里面放进去油，等热了之后再把鱼放进去（轻轻的放，小心热油溅到身上）。煎的时候大家一定要控制好火候，而且一定要注意鱼的情况。等发现接触锅的那一面变成金黄色的时候，就需要换面煎了。

等快熟的时候，可以把准备好的笋丝放进去，利用笋的清新的口感可以去除鱼的腥气以及油腻的味道。而且，煎过的笋丝的口感配上香酥的巴浪鱼可是很享受的。

看了上面的介绍，是不是感觉做起来是挺简单的。而且，它的口感比起其他的鱼可是好上很多的，不过它有一个很大的缺点：不能多吃。因为它里面含有很多的血红蛋白和组织胺，所以运输和保存的过程中是很容易受到细菌感染的，自然对人们的身体有很多的坏处。人们如果吃多了可能会导致过敏性中毒的症状，比如眼角膜充血、血压下降、呕吐、眩晕等症状，甚至还会痉挛。

所以啊，有时候就算是美味也是不能多吃的，但是也不能不吃，毕竟这么好的味道错过了多可惜，所以大家一定要控制量哦。