二十四节气

中国第五大发明

二十四节气源自中国古人从天人合一的基础所观察到的四时现象，立春、立夏、立秋、立冬的节令与春分、夏至、秋分、冬至；之后才有观察天气变化的小暑、大暑、处暑、小寒、大寒的节气，以观察气候景象的霜降雨水、谷雨、白露、寒露、小雪、大雪的节气，以及观察物候现象的惊蛰、清明、小满、芒种节气。

很多人也许已经记不清有哪些二十四节气，但节气美食却一直是我们餐桌上的宠儿。在逐渐淡忘节气传统的时下，食材用另一种方式感知季节的变化，提醒着人们四季和时间，突现当地食材的特色和味道，找到最能勾起共同情感与记忆的部分，定义属于这个时代的味道，用符合时令的食物逐渐帮助我们寻回那日渐稀薄的时节味道。

每一种食材都有属于它自己的时节。当同时品尝春天和秋日里的韭菜，用同样的办法烹饪盛夏和严冬的毛豆，那便会知道，即使大棚科技让反季节蔬菜大行其道，大自然的节奏规律也从未因此改变。

二十四节气是是中国传统文化中最闪亮的部分，每一个节气都有最应季的蔬果，我们也应该尊重与喜欢自然、健康、简单的饮食方式。在菜市场中买到带着清新泥土的气息的自然时节食材，那样就只需最简单的烹调，便能尝到新鲜的滋味。遵循大自然的节奏，顺时而食，不仅天天吃到的都是第一口鲜，而且也不失为一种最天然的养生方式。

二十四节气是老祖宗留给我们的宝贵财富，上千年的时间过去了，它仍然影响着我们的生活。

这些24节气美食图

为大家展示了最正宗的中国风味