湖北日报全媒记者 刘胜

“用机器生产蟠龙菜，风味会不会改变呢？”

“不会。我们自动化改造后，人手是怎么做的，机器人臂还是这样做，不改变工艺流程。”

6月8日，在钟祥湖北润物食品公司蟠龙菜生产线上，武汉理工大学自动化学院的傅剑教授一边参观，一边就蟠龙菜生产流水线的自动化改造与公司负责人吴金林进行交流。

蟠龙菜是湖北名菜，其制作工艺被列入“湖北省非物质文化遗产名录”。湖北润物食品公司是钟祥市生产蟠龙菜的龙头企业，也是省农业事业发展中心屠宰事务处“下基层 察民情 解民忧 暖民心”实践活动联系点。在前期的调研中，屠宰事务处了解到，随着我省旅游业的快速发展，湖北特产蟠龙菜销售量不断攀升，但因关键环节生产流水线设计问题，存在生产效率不高、人手紧缺等矛盾，产能无法扩大，制约了企业的发展。

了解到企业的困难后，省农业事业发展中心屠宰事务处特意邀请到傅剑教授团队，一同到现场研究解决企业的“烦心事”。

经过事先研究与现场交流，专家团队拿出了机器人取代人工的方案，并承诺在3个月内完成科技攻关。

“改造后生产效率能提升多少？”

“卷蛋皮是制作蟠龙菜的卡口工序，原来4个工人每分钟卷30个，改造后一个机器人每分钟可以卷60个。”

“引进机器人，老工人会失业吗？”

“不会。老工人负责设备维护。同样的人数，生产的产品多了几倍。”

6月16日，傅剑电话告诉湖北日报全媒记者，初步设计图纸已出，正进行完善。