寿司郎

封面新闻记者 陈怡然

2022中国（成都）首店经济发展大会11月18日举办，据会上发布的《2022年中国首店经济高质量发展报告》显示，5年间，成都已吸引各类首店2382家，其中包含多家全球首店、中国首店、西南首店，数量持续领跑新一线城市。

进入11月，各类餐饮西南首店在成都扎堆“上新”。封面新闻记者了解到，寿司郎·IFS国际金融中心店落地成都，并将于11月29日正式开门营业。作为寿司郎进军西南市场的首店，寿司郎·IFS国际金融中心店将延续寿司郎风靡日本的美味秘诀，主打食材新鲜，为川渝食客带来正宗的日式回转寿司消费体验。

寿司郎起源于大阪的一家寿司店“鲷寿司”，截至2022年，寿司郎在亚洲已拥有超过700家店铺。作为特色，寿司郎的每个寿司盘子都植有IC芯片，配合品牌独有专利的科学管理系统——回转寿司综合管理系统，辅助品牌实时掌握传输带的商品的销售情况。同样，利用该系统，当商品在传送带上的传送距离超过350米之后，也将被自动废弃，以此保证食客拿到的每盘寿司都处于最佳的赏味期。

新拾玖

无独有偶，作为京菜的代表——新拾玖全国第四家店，除北京外首店——新拾玖银泰中心in99也于本月正式开业，创始人段誉2016年提出新京菜概念并立项落地新拾玖；一经推出连续两年在北京获得米其林一星餐厅，就此为“新京菜”夺得一席之地。

为什么选择成都作为涉外的第一站，新拾玖主理团队表示，成都虽然是川菜王国，但成都的包容性特别强，可以容纳很多的菜系在这里有更好的发展。“而且我们认为成都就是新中产聚集最多的城市，年轻有活力、潮流时尚，最关键是这个城市里边儿的包容性，完全吻合新京菜的定位。”