倒掉3次午餐就辞退，这个要求的确是有些不合理。倒掉午餐是浪费粮食，而浪费粮食是属于道德的管辖范畴内，和工作能力并没有直接的关联。

许多公司都是规定当员工严重违法企业规定时，或对公司利益造成严重影响时，可以辞退员工。

倒掉午餐显然不会对公司利益造成影响严重。

但是如果某个企业特别将不准倒掉午餐这一条纳入了员工守则中，或者是通过了工会的审核，已经形成了文字条规，那么员工的确需要遵守。

一旦被发现倒掉午餐，那就是违背了相关的条规，公司有权对员工做出处罚。其实，这家公司的出发点是好的。公司每天盘点了人数为员工准备了午餐，但是有些员工就吃其中的一样菜，剩下的饭菜全部倒掉。

还有些女员工因为要保持身材，整盒饭菜都没有动过。放在桌子上也没有及时扔掉，过了两三天后都发霉了，这才整合扔掉。作为公司的领导，看到这样的浪费现象肯定是会很心疼的。

企业管理也是一门艺术，想要员工心服口服，还需要运用一些技巧和手段。这样刚硬的一刀切的做法，很容易引起员工的反感。非但不能达到节约的目的，可能还会造成员工意见纷纷。

比如可以换个方式，每天中午需要午餐的员工就自动报餐，根据报餐的数量来定午餐。或者就把午餐取消掉，改变成午餐补贴，员工想吃什么就自己出门去买好了。

毕竟有些员工还是更喜欢吃家里煮的饭，可能每天中午都自己带饭了，这样公司定的餐对他们来说就多出来了。直接转换成午餐补贴员工们还会更开心，同时也能够减轻行政和人事的工作，一举多得。