文章导读：1、腐竹寓意“富足”，也是除夕不可少的一道菜。我们都知道腐竹是黄豆的衍生物。专家指出，腐竹豆相比，更容易被人体吸收除夕年夜饭必备的10道菜，营养价值也更丰富，因此经常吃一些腐竹，是很好的饮食习惯。2、春节期间鸡肉是不能少的一道美食，鸡和吉同音，吃鸡肉寓意着百事大吉，而且吃鸡肉也很讲究，鸡翅给年轻的人吃，有着大展宏图的意思，鸡腿给长辈吃，有一家的顶梁柱意思。3、烧肉本来就很受大家的欢迎，皮脆肉香。很多人喜欢在年夜饭的时候有这道菜是因为烧肉寓意着赤壮，寓意着你每天都红红火火，是一个很好的意头菜来的。

除夕夜寓意好的菜介绍

1、腐竹

腐竹寓意“富足”，也是除夕不可少的一道菜。我们都知道腐竹是黄豆的衍生物。专家指出，腐竹豆相比，更容易被人体吸收，营养价值也更丰富，因此经常吃一些腐竹，是很好的饮食习惯。

2、鸡

春节期间鸡肉是不能少的一道美食，鸡和吉同音，吃鸡肉寓意着百事大吉，而且吃鸡肉也很讲究，鸡翅给年轻的人吃，有着大展宏图的意思，鸡腿给长辈吃，有一家的顶梁柱意思。

3、烧肉

烧肉本来就很受大家的欢迎，皮脆肉香。很多人喜欢在年夜饭的时候有这道菜是因为烧肉寓意着赤壮，寓意着你每天都红红火火，是一个很好的意头菜来的。

4、鱼

年年有余(鱼)是中国比较传统的说法除夕年夜饭必备的10道菜，所以在春节这个吉祥的日子里，鱼肉就显得非常重要了，不少家庭为了吃出连年有余的好兆头，会在除夕夜吃一条，大年初一吃一条，这样就是连年有余了。

5、年糕

过年要准备年糕，是表示喜庆。年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。

6、饺子

除夕守岁吃“饺子”，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。此外，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的吉祥含义。

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除夕夜