最近爆火的地摊经济又被推到大众面前，在不少城市，都可以看到年轻人利用箱子、小推车甚至汽车后备箱摆摊的现象，在各大社交媒体上“摆摊、夜市”已经成为了网络热词。而他们所售卖的商品，也不止于传统的水果、鞋袜、烧烤等，还有不少的文创商品、手工制品。

在地点选择上，这些打着LED补光灯、外放流行歌曲、贴上新潮销售推广语的摆摊点，也不再是设置在一般的居民生活区，而是公园、广场等市民休闲活动的聚集区，或是一些由地摊、后备厢摊点构成的“夜市”，更有甚者还搬到了年轻人聚集的CBD（中央商务区）中。它们成为点燃城市夜生活的一道亮丽风景，没有人会觉得它与城市不搭调。相反，它们还给城市生活增添了新的乐趣。

在众多摆摊项目上，最受欢迎的始终是小吃类型的，但无论是哪里的摆摊点，都能看到水晶钵仔糕的身影。毕竟这样一种做法简单，但颜值和味道都在线的小点心，真的能俘虏男女老少的欢心。钵仔糕做法其实不难，用我们常见的马蹄粉就可以做到了，但虽说如此，对马蹄粉的品质要求却是重中之重。因为只有纯度够、品质高的马蹄粉才拥有马蹄独有的清香，才能让钵仔糕的风味更上一个层次。其中的已经成熟的点心人，摆摊老手必选洲星的马蹄粉。

洲星马蹄粉是每一个广东人都耳熟能详的明星产品，毕竟是被评为“广东食品文化遗产”，并获得了广州市十大手信认定，其生产公司更是有着40年历史的老品牌、老字号，现在更是一家专门从事生产制造马蹄粉、蒸制马蹄糕点的民营科技型农业龙头企业。

和其他品牌不同的是，为了确保马蹄粉始终如一的高品质，

洲星食品公司选用的水马蹄都经过科学管理，从配种、育苗、种植到采收、加工制粉都有一套严格的执行标准，这才使品质得到保障。洲星马蹄粉已经经过ISO9001国际质量管理体系认证、国家无公害农产品认证和中国绿色食品认证。除了严格地对原料进行品控以外，先进的现代工艺也是保证品质最至关重要的存在，多种机械设备，形成多条自动化流水生产线。生产出来的马蹄粉纯度高达100%，没有任何杂质，正因如此，洲星马蹄粉才能占领广东甚至全国的马蹄粉市场。可以说，洲星马蹄粉是该类目的龙头老大，处于不败的垄断地位。

正是因为因为这40年不变的优秀品质，洲星马蹄粉才成为如今经典的品牌，才能让这一个老字号品牌与新潮的“摆摊经济”扯上关系，甚至成为摆摊热潮中的C位。