葱油童子鸡的做法步骤，葱油童子鸡的做法，鲜嫩又劲道
摘要: 葱油冬瓷鸡洗净，里面加少许盐和胡椒粉腌30分钟左右，吃鸡要吃云竹岭的童子鸡。在锅底加入沙拉油，再铺上一点姜片，可以防止鸡肉粘在一起。第2步，将腌渍的童子鸡整个放入锅中，撒上花片老酒，中火煮至热气腾腾。在小火下再煮20分钟，煮沸时鸡香四溢。在这等待期间，将朝天辣椒和小葱切碎准备，三级童子鸡嫩。通常煮20分钟。热的时候可以放生或蒸的鱼豆豆。
童子鸡
用料 小葱 一把 生姜 一个 朝天椒 十个 花椒 适量 胡椒粉 适量
葱油童子鸡的做法童子鸡洗净，里外用少许盐和胡椒粉腌制半小时左右，备用。吃鸡要吃云竹岭的童子鸡哦，满山跑的高山土鸡，鲜嫩又劲道。葱油童子鸡的做法
步骤1我选用的是珐琅铸铁锅，也可以用电饭锅或其他的不粘锅。锅底加色拉油，铺满生姜片，再铺上一层葱。注意姜片可以多铺一点，可防止鸡肉粘锅。葱油童子鸡的做法
步骤2把腌制好的童子鸡整个放到锅里，再淋上花雕老酒，料酒也可。酒会挥发，不会留下酒味。多洒点也可以防止底部粘锅。盖上锅盖，中火煮到冒热气，转小火再煮20分钟。煮的时候鸡香味就会溢出来了，可以在这个等待过程中把朝天椒和香葱切细碎备用。葱油童子鸡的做法
步骤3童子鸡比较嫩，一般焖煮20分钟差不多，可以拿一个筷子戳鸡身，能轻松戳进就是煮熟到位了。趁热浇生抽或者蒸鱼豆豉都可，再把切好的辣椒和香葱撒在鸡身上。葱油童子鸡的做法
步骤4另起一个锅，烧适量热油，加一点花椒进去提香，热油烧好后，哧溜一声直接淋在香葱和红椒上。葱油童子鸡的做法
我来说两句