导语：近期苹果市场期货现货同步拉涨，两者从基础逻辑来讲有些许区别，现货方面，老富士相比往年提前一个月清库，且剩余老富士基本处于不可交易状态，本周价格上涨0.5元/斤给予市场很大信心，当前只有早熟富士支撑市场，且主产区上色表现不佳，好货极少，通货、三级果较多。期货方面，2310对应新产季合约，反应新产季的综合成本，而成本的构成基于两部分，一部分为开秤价格，另一部分为交割容许度，可以直接理解成符合交割品的比例，决定第二部分的主要因素为苹果质量。

山东、陕西当前市场情况

山东产区：山东栖霞库内老富士基本结束，剩余货源基本不可交易，主要发往客商自己渠道，目前栖霞80#一二级条纹主流价格6.0元/斤左右。红将军方面：毕郭市场上货量较为稳定，市场差货较多成交困难，而好货极少，成交较快。价格方面：80#统货成交价格2.5-2.6元/斤（颜色稍好），一般货2.1-2.5元/斤（偏绿），三级1.7-1.8元/斤，成交方式：倒桶。部分客商近期转移至蓬莱产区收红将军的现象较多，主要原因为蓬莱红将军上色较好。

陕西产区：本周陕西产区早富士陆续进入交易后期，好货价格平稳运行，目前洛川产 区 70#以上早富士收购价格 3.8-4.5 元/斤,70#以上半商品主流价格 4.2-4.3 元/斤，70#以 上通货主流成交价格 3.5-3.6 元/斤，以质论价，客商按需采购并有部分客商打冷入库 以备中秋、国庆。关中一带采青富士开始摘袋，目前大多处于上色阶段，预计 9 月 20 日左右集中上市，下周可重点关注西部采青富士开秤价格。

陕西采青摘袋，质量表现较差

从对陕西了解的情况来看，目前渭南产区本开始摘袋，摘袋后质量表现较为一般，果面冰雹点、窝锈、面锈较多，质量低于正常年份水平。其次，据了解，西北落叶较多，果个小、树势弱，和当时4月份调研期间腐烂病是否有联系值得思考。

山东产区方面，目前红将军表现为不上色，窝锈、小红黑点较多，容易让市场担忧新富士质量问题，从而引发看多情绪。从时间上看，预计9月下旬，山东产区开始摘袋，届时对山东产区商品率会有明显的反馈。

不确定因素，从当前至10月中旬来看，不确定因素有以下几点;

山东产区新富士质量不确定。 目前到下树期间天气问题不确定，冰雹、连续阴雨天等天气因素。 最后，期间新富士上色也需要持续跟进。

综上所述，谈“锈”色变主要原因为质量不能完全确定，所以对后市开秤价、入库结构及最终入库量均不能下定论，在当前时间节点，首先要对中秋期间市场表现、然后对质量表现达成一致后，才能对后市有较为明显的逻辑判断。