餐饮
三亚市海鲜餐饮协会建议各餐饮商家针对各类珍稀海产品平均加价率控制在50％以内
作者:
天天见闻
时间:2023-04-24
阅读: 133
建议各餐饮经营者针对各类珍稀水产品，平均溢价率控制在50%以内。对全市各餐饮企业、各海鲜供应商提案中:首先，衷心感谢2023年春节期间对三亚餐饮市场的大力支持和辛勤付出，三亚多次引发海鲜餐饮消费带来的全国性关注，给三亚餐饮行业特别是海鲜餐饮行业带来了巨大冲击。三亚市委市政府十余年的整治和市海鲜餐饮企业的努力，确保三亚旅游旺季持续健康开展：...
三亚市海鲜餐饮协会发出倡议书
作者:
天天见闻
时间:2023-04-24
阅读: 116
对全市各餐饮企业、各海鲜供应商提案中:首先，衷心感谢2023年春节期间对三亚餐饮市场的大力支持和辛勤付出，三亚多次引发海鲜餐饮消费带来的全国性关注，给三亚餐饮行业特别是海鲜餐饮行业带来了巨大冲击。三亚市委市政府十余年的整治和该市海鲜餐饮企业的努力，三亚市海鲜餐饮协会特地向广大餐饮商户和全市海鲜供货商发起倡议，本着诚信守法的市场氛围，希望广大餐饮商户和海鲜供货商遵守法律法规。...
“惠购湖北”消费券将要投放 总额5亿元
作者:
天天见闻
时间:2023-03-12
阅读: 99
消费券分3批投放，本轮消费券设置商场券、超市券、餐饮券三种类别。本轮消费券由云闪付、微信、美团、翼支付、建行生活及抖音六家平台发放。...
西贝成功的秘诀：因势而变、因时而变、守正创新
作者:
天天见闻
时间:2023-03-02
阅读: 100
现代中国餐饮行业从1979年第一张个体工商户执照颁出到如今已走过40余年的时间，包括西贝在内的多数连锁餐饮品牌都在这一阶段快速崛起。大势本身的上扬是餐饮行业成为4万亿大市场的最重要推手。中餐现代化是中国现代餐饮行业40年积淀的结果。中餐的现代化也是整个中餐未来发展的必然方向，有什么已成熟的条件会对餐饮行业带来重大变化：小吃、小喝、小店的餐饮经济形态也为我们的生活增加了一抹烟火气。...
以“内容+大数据+服务”赋能餐饮产业，红餐喜迎15周年庆
作者:
天天见闻
时间:2023-02-18
阅读: 108
2022中国餐饮品牌力峰会”红餐网创始人陈洪波回顾了创办红餐的初心，搭建一个餐饮信息交流平台，助力中国餐饮产业升级，通过整合媒体内容、品牌营销、大数据研究和线下活动等板块“大咖寄语共筑中国餐饮新时代，红餐这些年来取得的成绩离不开中国餐饮这片沃土。...
3斤肉上桌只剩1斤多，店家称……
作者:
天天见闻
时间:2023-02-05
阅读: 122
“我们点了3斤肉，结果菜端上桌之后重量只有1斤多。从店员到厨师再到老板都说菜品缩水是正常现象。”
在天津工作的张文(化名)不久前和几位朋友一起来到一家铁锅炖吃饭。店内富有东北特色的装修和座无虚席的大厅让张文对菜品充满期待，但等到菜上了桌，张文感觉到不对。
张文告诉记者，他们点的3斤肉包括1斤鸡肉、2斤鹅肉，服务员把菜倒进锅里后，分量一眼看上去就不对，而且只能看到鸡头和鸡爪。“我们刚开始以为是饭店少上了鹅肉，便叫来服务员询问情况。服务员表示菜品已经上全了，还找来了厨师，厨师说这些肉都是他刚刚炒过的，鹅肉鸡肉都在不会有错。”...
三亚市海鲜餐饮协会发出倡议，建议各餐饮商家针对各类珍稀海产品平均加价率控制在50%以内
作者:
天天见闻
时间:2023-01-28
阅读: 126
被各种商家营销套路侵害权益？买到的商品出故障投诉无门？ 黑猫投诉平台全天候帮您解决消费难题【消费遇纠纷，就上黑猫投诉】
转自：三亚发布
1月27日
三亚市海鲜餐饮协会发起倡议
建议各餐饮商家
针对各类珍稀海产品
平均加价率控制在50%以内
↓ ↓ ↓
致全市各餐饮企业、各海鲜供货商倡议书
全市各餐饮企业、各海鲜供货商：
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新春走基层｜年夜饭年前两周就被预定完 餐饮从业者笑了：终于又看见熟悉的场景
作者:
天天见闻
时间:2023-01-21
阅读: 151
今年春节，是多位餐饮业从业者近年来最热闹的一个春节。
“今年大年三十前几天的包间，已经全部预定出去了。”一家成都老牌餐饮企业的总经理王厉（化名）欣喜地对《每日经济新闻》记者表示。一家连锁火锅企业负责人也表示，与往年同期相比，今天1月客流量、订单量、营收总额均有小幅度上升，整体营业额上升20%左右。其旗舰店包间的年夜饭预定在年前两周就已经全部预定出去。
年夜饭的火热是餐饮业回暖的缩影,行业从业者们又看见了他们熟悉的场景。
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巴奴、费大厨等头部餐企抢着开店；西式快餐报告发布；滋补膳食报告：消费呈3大另类认知丨AI新零售早报
作者:
天天见闻
时间:2023-01-21
阅读: 106
餐饮观察
连开5店！连开1000㎡店！抢地抢人抢资源，餐饮再掀抄底潮？...
茴味餐饮总经理廖忆雪：崇尚没有服务的服务，为客户营造舒服的体验环境
作者:
天天见闻
时间:2023-01-15
阅读: 141
2022年APEC女性领导力论坛于2023年1月13-14日在三亚举行，主题为永续美好：可持续的消费。茴味餐饮总经理廖忆雪出席论坛并发表演讲。
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活力中国丨全力促消费 各地在行动
作者:
天天见闻
时间:2023-01-14
阅读: 124
商户的信心来自哪儿？来自持续回暖的消费市场，来自不断优化的疫情防控政策，也来自各地促消费的切实举措。这段时间，全国发出数亿消费券，餐饮、商圈等有序恢复经营，客流回归、消费升温，让我们走进各地去感受一下。
清晨七点，湖北武汉用热气腾腾的“过早”开启了新的一天。在汉阳区玫瑰街，罗氏热干牛肉面的店门口排起了久违的长队。
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预制菜，究竟是如何成为“顶流”的？
作者:
天天见闻
时间:2023-01-09
阅读: 121
2022年，预制菜这个号称“可让厨房小白10分钟实现做饭自由”的赛道爆火，成为了消费市场的顶流，它的火爆程度超乎想象。
我国预制菜赛道热度空前高涨
近年来，无论是在超市的货架上、电商平台的必购清单中，还是在楼宇电梯的广告中，消费者都能看到预制菜的身影，销量一路走高。京东销售情况显示，2022年1-10月份，其预制菜成交额同比增长了170%。
同时，爆火的预制菜赛道也受到了诸多创业者的青睐。天眼查数据显示，从2017-2021年，我国预制菜企业的总注册数量持续攀升，2021年超过了6万家。...
天眼新知 | 预制菜：万物皆可预制？一文让你了解预制菜的前世今生
作者:
天天见闻
时间:2022-12-21
阅读: 178
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天眼新知 | 预制菜：万物皆可预制？一文让你了解预制菜的前世今生
前言：随着中国数字经济的深入发展，产业数字化进程不断加速，大数据在产业决策中的比重越来越高。天眼查数据研究院特此推出“天眼新知”专栏，以天眼查大数据为依托，梳理产业格局及发展脉络，解读产业领域最新动态和投融资风向，为各方决策提供参考。
本文为天眼新知•产业分析系列，第二十七篇。
预制菜是城市化和食品工业化发展的必然产物。回顾历史，包括食品工业和冷链物流在内，每一次底层生态要素的改变都推动着人类的餐食制作和就餐方式发生变化。随着城市化加剧和社会结构变迁，消费者需要在家吃饭的更优解决方案，兼顾效率、口感、安全和营养多方面需求，预制菜将成为厨房的工序简化和效率升级的发展方向。...
与胜加品牌咨询樊娟的18个对话，聊聊餐企避不开的痛点和难题
作者:
天天见闻
时间:2022-11-29
阅读: 155
与胜加品牌咨询樊娟的18个对话，聊聊餐企避不开的痛点和难题
温馨提示：本文约8706字，烧脑时间20分钟，筷玩思维记者陈富贵写于贵州。
有评论曾经将做企业与放风筝放在一起对比，放风筝的人既要脚踏实地，更要展望远方，还得懂得看风、借力，这与做企业几乎是同理的。风筝如何飞上天的，是靠能力和资源吗？并不是，它实际是一个涌现出来的结果，是风筝自身，还有放风筝者的能力，而更重要的还是看不见的风向以及若隐若现的风筝线。
而当你将风筝放飞到天上，你需要做的事情就很少了(企业成熟)，随着时间一天天过去，你会陷入无聊，最终收风筝回家(从官僚到衰败)。如何释放活力？答案并不复杂，那就是再放一个风筝(第二曲线)，但你通常无法自己做到，你需要把飞天风筝的控制权交出去才能再放一个，这也是企业的传承，当风筝飞上天的时候，有人告诉你，风动了，你得收线，这就是信息偏差和外脑的作用。...
你的外卖可能来自地下室，柳州一地下室被分出20多家小餐馆
作者:
天天见闻
时间:2022-10-29
阅读: 117
10月27日上午，广西柳州城中区消防救援大队在开展消防安全检查时发现，一栋5层建筑的地下室被分隔成20余家经营餐饮的小店铺，存在安全隐患，已对该地下室查封。...
