鸡枞菌
精选美食推荐：火腿片烩青头菌，鸡枞菌腐皮卷
作者:
天天见闻
时间:2023-06-04
阅读: 79
青头菌300克、火腿20克、皱皮椒3个、大蒜5粒、鸡汤200克、盐10克、鸡精15克、水淀粉8克、猪油50克、干辣椒5个。鳕鱼100克、香茅草2棵、小番茄1个、黑醋100克、红椒丝、酸辣汁、琼脂1克、瓜花1个、海盐、橄榄油、百里香...
鸡枞菌的历史文化
作者:
天天见闻
时间:2023-04-26
阅读: 140
每年7、8月间，当鸡杀菌大量生产上市时，都是老欢们的食物狂欢季。在云南，我多次品尝过鸡肠菌的鲜美。明代庄园杨胜岩在品尝了鸡的美味后说：“鸡肠菌也是历代云南地区朝贡的品种。清末文人阿睿在“吕小文见录”中有这样的记载，明代旅游家徐霞客也多次在云南品尝过鸡肠菌的鲜甜。有参加烤蜜制作肉脯的本山。徐霞客又在鸡足山吃了鸡纲菌。徐霞客把砚台移到了长庆阁前的桃花树下。配上一些茶点招待徐霞客，让苗宗师用鸡烧茶点...
