沛县的狗肉特别出名，基本上不管是任何人跑到沛县，都是要想着要尝一尝狗肉，相传狗肉可是当年刘邦最喜欢吃的东西。现在沛县出名的就是樊哙狗肉了，大家可能都听说过他，但却不知道他是刘邦的亲妹夫。在刘邦还没有起义之前，这个樊哙一直都是以屠狗为生，说白了也就是个被人看不上的杀狗的。不少的人难免会有发出疑问，樊哙这个人为什么不是选择杀猪？刘邦当年天天跑到樊哙店里去蹭吃蹭喝，而樊哙也是穷的叮当响的，为什么不把她轰走？要知道刘邦的嫂子在当年也是直接轰过刘邦的。

我们先来看一下猪跟狗的区别。猪以前并不叫猪，而是叫彘，有的人称它为豚。这种东西可以说在很早的时候就步入我们的社会了，并且在古代的时候他也是人们肉类食品中的主肉，具体从什么时候人们就已经开始吃猪肉了？这个历史资料上记载的并不是很详细，主要也是因为年代太久远了。而狗在古代并不是主要肉，它最早的作用其实就是看家护院在古代的时候，狗也是像现在一样出了名的忠诚，哪怕是家里再穷都会守着家，不肯离开。这是从两种动物身上来看，它们在古代的职责是不一样，猪主要是为人类提供肉类，而狗是看门的工作犬，那么樊哙为什么就选择了以杀狗为生呢？

樊哙当时虽然是做生意的，但是他这个生意真的是不值一提，只不过开了一个小很小的门面，勉强能够在当时混上一口饭吃。当时的猪肉并不是像我们现在这样普及，别说古代了，哪怕就是在七八十年代，很多的人家也只是在过年才能吃到肉。在当年来说猪肉也是奢侈品了。对于樊哙这样的穷人来说，卖猪肉哪是那么简单的，首先他就要需要资金来买猪，个人能买得起猪，那还叫穷人？即使他真的是卖猪肉，在当时那个小小的县城，生意也不见得多好，因为大部分人毕竟都买不起肉吃，难道要等着过年做那一下子买卖吗？

狗跟猪比较的话，那就有很多的优势了，至少狗肉要比猪肉便宜。而且从古至今一直都流传着一种说法，狗肉上不了桌子，在很多人眼里，狗肉属于低端食物，基本上也没有人能看得上狗肉，而越是这种低端食品，在民间越是流行。再说一下刘邦为什么能每每到樊哙的店里免费吃狗肉，樊哙却从来没轰过他？刘邦在后来当上了亭长，这大大小小也算个公务员，但是他这个公务员工资也是非常低的，他手里多少有点闲钱，但是还是做不到天天吃猪肉，所以说也就只能吃些狗肉来开开荤了。

当时在民间卖狗的人很多，街上的流浪狗也特别多，卖狗肉可以说算是很少投资的买卖。有的时候樊哙的狗也有可能是从别的人家里偷过来的。刘邦这个说白了也是管治安的，谁家丢了狗自然要去找刘邦，刘邦肯定就马上想到了樊哙。当走到他的店里的时候，可不得供着他？要不然他真的怕刘邦会为难他。到最后刘邦仗着他自己是自己的妹夫，然后手里边有多少有他的把柄，所以每次都能到他那边免费吃狗肉。