端午节马上又到了，大家是不是在端午节的时候都有吃粽子的习惯呢？记得小时候，每到端午节的前夕，妈妈都会买上一打粽子叶，然后再买几斤糯米，亲手给我们包上大粽子吃。煮粽子的时候，粽子的味道很快就会飘散出来，非常喜欢小时候煮粽子的味道。

南方以肉粽为主，北方以蜜枣粽子为主，不知道大家有没有听说过草灰粽子。草灰粽是贵州的一种粽子，今天我就来说说草灰粽的做法，赶紧学起来做给你的家人吃吧。很多人可能会觉得用草灰包成粽子非常不可思议，其实草灰粽子是非常好吃的。

食材准备：

草木灰，糯米，豆沙或蜜枣等

做法步骤：

1、准备一个空篮子，上面铺上一层可以过滤的布，将草木灰倒入篮子当中，用两壶烧得滚烫的开水浇在草木灰上，然后再用冷水浇在草木灰上，然后用纱布多过滤几遍，过滤到水中没有草木灰的杂质之后（至少三遍），然后放入我们准备好的糯米，浸泡几个小时。

2、浸泡好的糯米捞出来控干水分,然后我们就可以开始包粽子了。包粽子的方法也是非常简单的,目前很多人都制作了都开始使用制作好的包粽子的容器包粽子,但是我家里还是喜欢使用传统的自己手包粽子的方法。将粽子叶团成三角的形状然后放入我们的糯米再放入一些豆沙馅或者是红枣。放在粽子叶的路口处防止我们的糯米漏出来。将包好的粽子用粽子叶的绳子绑紧,绑紧以后放到一边就可以等待煮粽子了。

当然还有人不会选择直接用草木灰的水浸泡糯米，会将我们过滤出来的草木灰的水用来煮粽子。就是包好粽子以后，然后将包好的粽子放入到草木灰的水中浸泡一个小时，然后放到高压锅中进行煮粽子。这样煮出来的草灰粽也是非常好吃的。

我们采用这种方法做出来的粽子的颜色一般是呈棕黄色的，而且口感是非常的软绵绵的，可以促进我们身体内的酸碱平衡。草木灰制作粽子是农村常用的一种粽子的做法，因为在农村一般认为草木灰都是很干净的东西。当然在目前很多人也会用小苏打之类的一些碱性食物代替草木灰制作进行包粽子，但是人们还是更加喜欢草木灰包成的粽子所带来的清香的味道。

赶紧学起来，做给你的家人吃吧！