买面粉时，注意区分“1355”和“8607”，弄懂了再买面粉不吃亏。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

面粉是我们北方人常吃的主食之一了，在我们北方一日三餐是离不开用面粉做的主食的。像我们普通家庭用到的最多的面粉就是中筋面粉啦！尤其是快过年啦，很多聪明的家庭主妇从现在开始就已经囤面粉了。面粉一到过年就供不应求，所以从现在开始囤面粉可以说是理智的选择。

随着生活水平的不断提高，超市里的面粉种类真的是越来越多啦。很多朋友去超市里挑选袋装面粉的时候，经常被弄花了眼。同样是面粉，到底该挑选哪种品质的面粉比较好呢？面粉厂阿姨告诉我，买面粉时不能只看牌子和价格哦。还要看以下三个标准，不会挑选面粉的朋友，赶紧跟着我来学习一下吧。

买面粉时，首先要看的就是它外包装袋上的产品标准号了。外包装袋上的这个产品标准号就决定了面粉的品质，面粉的好坏可以根据这个标准号判断哦。到底是“1355”的好还是“8607”的面粉好呢？话不多说，接下来就和大家之间分享干货啦。

如何挑选优质的面粉？

1355的面粉

只要是从正规渠道买的面粉，它的外包装袋上都有一个产品标准号。而这个1355的面粉知道就是小麦粉了，可适用于销售加工以及出口。像我们普通家庭，用到的最多面粉就是1355的啦！1355指的就是中筋面粉。认准这个产品标准号，就不怕买错面粉了。

8607的面粉

带有8607的产品标准号，觉得就是富强高筋面粉。这样的高筋面粉适不适合做包子或者是馒头的。用硬质小麦加工制作出来的，主要用途是用来做面包或者是披萨。所以我们在家做面包的时候，最好选用带有8607的高筋面粉。8608指的就是低筋面粉了，低筋面粉的主要用途是做饼干或者是中式糕点。

市场上的中筋面粉种类那么多，该如何正确挑选呢？

No.1看质量等级

市场上的面粉大多分为三种，优级、一级和二级。质量等级越高，就说明它的面粉细腻度越高。一般都是优级＞一级＞二级，有条件的家庭可以选用优级面粉。加工方式的细腻度不同，也就决定了面粉的质量等级不同。

No.2看产品标准号

不管是1355还是8607，产品标准号前面都有一个前缀。有的是GB/T，还有的是 LS/T，这就决定了面粉的标准不同。前者指的是符合国家推荐性标准的面粉，后者指的是企业推荐性标准。一般企业的标准会大于国家标准，唯一的缺点就是企业标准号的面粉价格比较高。国家标准的面粉可以说是普通面粉了。