丝瓜木耳菌菇汤

By红宏

丝瓜具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效。丝瓜富含维生素C，维生素C具有保护牙齿健康，预防动脉硬化，清除自由基防癌，保护细胞、解毒，保护肝脏，提高免疫力。

原料：丝瓜、木耳、胡萝卜、白玉菇、小葱、生姜、盐、芝麻油。

做法步骤：

第1步、准备食材，丝瓜去皮切滚刀块，胡萝卜切片，生姜切丝，葱切小段。

第2步、白玉菇用盐水浸泡十分钟。

第3步、木耳用温水泡开洗干净撕成小朵。

第4步、热锅倒油爆香生姜，到入丝瓜炒至变软。

第5步、把胡萝卜倒进去翻炒。

第6步、到入木耳翻炒均匀。

第7步、再把白玉菇加进去翻炒均匀。

第8步、加一碗水煮开。

第9步、里面加一起盐，香油即可出锅了。

第10步、菌菇汤成品图。

来自美食天下红宏的作品。