肉毒杆菌是什么?
摘要: 肉毒杆菌又称肉毒杆菌,是革兰氏阳性厌氧杆菌,罐头食品及密封腌制食品肉毒杆菌为革兰氏阳性粗短杆菌,鞭毛、无荚膜、芽胞产生,芽胞呈椭圆形,使细胞呈网球拍状,形成类圆形菌落,表面半透明,颗粒状,边缘不对称;向外扩散,呈绒毛网状。
肉毒杆菌是什么?
肉毒杆菌又叫肉毒梭菌,是一种革兰氏阳性厌氧杆菌,在是自然界广泛存在。
体长2-10微米。它在罐头食品及密封腌渍食物肉毒杆菌为革兰阳性粗短杆菌,有鞭毛、无荚膜、产芽孢。芽孢呈椭圆形,比繁殖体宽,位于次极端,使细胞呈网球拍状。在普通固体培养基上,形成类圆形菌落,表面呈半透明、颗粒状、边缘不整齐、向外扩散、呈绒毛网状,且常常扩散成菌苔。在血平板上,出现与菌落几乎等大或者较大的溶血环。在卵黄琼脂培养基上,可产生脂酶,在菌落表面入周围形成彩虹薄层。
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