老刘今年72岁，他特别爱喝茶，退休之后开始“放飞自我”。每天不是请朋友来家里喝茶，就是去朋友家里喝茶，生活过得快乐不已。

前段时间，老刘发现自己时不时会胃痛，食欲也变得越来越差，整个人在短短3个月时间里瘦了十几斤。儿子得知情况后赶紧回家带着他去医院检查，经检查被确诊为胃癌，且已经发展到了晚期。老朋友来看望老刘的时候提了一嘴，你这是不是天天喝茶导致的啊！退休前不都好好的，退休后喝了几年茶，一下子喝出癌症来了。听完朋友的话，老刘内心也有点迟疑，自己的确是在频繁喝茶后身体出现了问题，难道喝茶真的会导致癌症发生吗？

一、北大研究：每天喝茶超4克，胃癌风险增加

关于喝茶是否与癌症发病率相关，还真的有人做过研究。北京大学医学部李立明教授团队曾经在《欧洲流行病学杂志》上发表过一项研究，研究人员对我国45余万人的数据进行了收集，并分析喝茶与多种癌症发生之间的关系。

在平均10.1年的随访中，共有22652例新发癌症，其中包括有肺癌、胃癌、结直肠癌、肝癌、乳腺癌以及宫颈癌。初步分析发现，相较于每周喝茶1次的受试者，每日茶叶消费量4g的受试者，整体癌症风险上升了26%、肺癌风险上升62%、胃癌风险上升29%。

还能喝茶吗？当然可以！

研究人员发现每天喝茶的受试者中，大部分也有吸烟饮酒的习惯，且烟酒消费量与茶叶消费量成正比。在调整烟酒的影响后发现，癌症的发生与喝茶之间的关系显著下降了。

所以说，茶还是可以喝的，而且适当的喝茶其实可以给身体带来不少好处，如降低高血压、中风、糖尿病的发生风险等。

二、全球一半胃癌在中国，真正致癌元凶是它们

世卫组织发布的数据显示，2020年我国新发胃癌病例47.9万例，死亡37.4万例，占世界范围的44%、48.6%，接近一半的数值。为何胃癌如此“偏爱”中国人呢？原因或有4个：

1、幽门螺杆菌

《中国幽门螺杆菌根除与胃癌防控专家共识》指出，幽门螺旋杆菌感染是我国胃癌的主要病因。大部分感染者在初期没有明显症状，但病菌会在胃内不断破坏胃粘膜，给胃部健康带来慢性伤害。

2、遗传因素

罹患胃癌的患者中约有10%与遗传相关，家族内有胃癌病史的人尤其需要关注胃癌。除了家族内有病史的人群外，幽门螺杆菌感染者、饮食习惯较差、酗酒以及罹患慢性胃病的人群，也同样需要关注胃癌，建议这部分人群从40岁起，定期做胃镜检查。

3、饮食因素

胃癌的发生与饮食之间有很大关系，如长期饮食摄入过量盐分，会导致胃粘膜屏障受到慢性损伤，让胃部对于致癌物的敏感性增强，更容易诱发胃癌发生；酗酒也会很大程度增加胃癌的发生风险，随着饮酒量的增加，患病风险也会随之增加；饮食内摄入过量高脂肪、高热量的食物以及红肉等，也同样会导致胃部功能受损，增加癌症的发生风险。

4、精神心理压力大

胃是一个与情绪相关性很强的器官，长期处于不良情绪下会抑制副交感神经，导致乙酰胆碱释放，让免疫功能下降，或是影响体内的活性氧含量，继而增加胃癌的发生风险。

三、身体出现4种异常，警惕胃癌来临

在胃癌来袭时，身体会出现一系列的异常表现，但这些症状很容易被人忽略，以至于延误了最佳的治疗时机。

上腹部疼痛、不适

胃癌早期会出现较轻微的不规律疼痛，进食后可一定程度缓解。随着病程发展，腹痛出现的频率越来越高，且症状也会越来越严重。

呕血及黑便

肿瘤在胃内生长会破坏胃内小血管，血管破裂后会导致大便潜血。如果侵犯的血管较大的话，则会引起呕血、便血症状出现，排出的大便呈柏油状。

消瘦乏力

癌细胞在生长过程中会不断与正常细胞抢夺营养，导致其他的正常细胞无法吸收充足的养分，身体会明显的消瘦。短时间内，没有刻意减肥的前提下体重下降超10%，一定要警惕可能是癌症来袭。

恶心、反酸及呕吐

这些症状与消化道不适非常相似，但胃癌出现的症状会更为明显，如肿瘤处于幽门部位的话，则会频发恶心症状，长在胃出口处的话，则会引起明显的反酸、呕吐症状出现。

四、不想被胃癌盯上，少吃3种食物

上文提到，胃癌的发生与饮食之间有很大关系，想要预防胃癌发生，日常要尽量少吃这几种食物。

1、高钠食物

美国期刊《胃肠病学》曾经发表过一项中国人胃肠肿瘤发病率与生活方式相关性的研究。研究发现，高纳饮食与16.6%的胃癌有关，并且是最主要的胃癌饮食风险因素。钠摄入过量会损伤胃黏膜、胃壁，增加胃部感染幽门螺杆菌的风险，也会增加罹患胃癌的几率。高钠食物主要有过多摄入盐、酸菜、泡菜等腌制食物、香肠、咸鱼等加工肉、以及方便面、零食等。

2、酒精

韩国首尔大学的研究人员曾发表过一项研究，研究指出只要是饮酒均会增加胃癌的发生风险。相较于不饮酒人群，每日饮酒的男性罹患胃癌的风险会增加31%；每周饮酒次数≥5次，风险则会提高至46%。饮酒会永久性地伤害胃粘膜细胞DNA，且乙醛会抑制DNA修复，继而导致胃癌发生。

3、霉变食物

霉变食物内很可能含有一级致癌物黄曲霉素，该物质进入体内会显著增加罹患肝癌、胃癌的风险。一旦碰到食物发霉，要及时将其丢弃，不要省。

参考资料：

[1]《喝了几千年的茶，到底是防癌还是致癌？》.梅斯医学.2021-03-12

[2]《为什么胃癌偏爱中国人？这4个原因不可不知！》.医学界.2019-07-27

[3]《很多胃癌发现是晚期 胃癌蛛丝马迹有6个信号》.环球网.2018-08-09

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