类似饺子的食物几乎遍布全球“青木正儿(日本著名汉学家)基于《饼赋》叙述的内容。唐代已经有饺子是个无可争辩的事实”其中发现了8个饺子盛在碗里的状态。古墓中没有描写食品名的文字。这些饺子被通称为现存最古老的饺子,虽然唐代已有饺子。一是当时饺子的名称是俗称”而是饺子或是饺子形状的点心。樗根馄饨皮法”在制作馄饨皮的时候“樗根馄饨皮法”刘禹锡所在的时代就已经有馄饨了,...

饺子的那些事 小麦粉制作的食品中，饺子是最令人浮想联翩的。类似饺子的食品几乎遍布全世界。最有名的是俄罗斯的“佩利梅尼”（Пельмени），其他还有亚美尼亚、阿塞拜疆、哈萨克斯坦、阿富汗、吉尔吉斯斯坦、土耳其的“曼提”（Manti）或“曼托”（Mant），波兰的“皮埃咯及”（Pierogi），尼泊尔的“馍馍”（Momo）等类似食品。据传有些是中国传过去的。从外形上看，似乎很有这种可能性，但这些传说都没有确凿的根据。况且有些国家的“饺子”形状和中国的相去甚远。关于这点，后面的章节里还会涉及。其实，饺子即使在中国也因地而异，这点下面也会提到。本节中，根据古代文献所载，来探索一下饺子的来龙去脉。...