米粉
电白“蚝炸”
作者: 天天见闻 时间:2023-07-13 阅读: 121
人们记忆中市井中的电白炸经营场景，是在世界上最远的地方吃牡蛎，用冰生吃，我更沉迷于电白炸，在这里人们像追星星一样吃电白炸，把小盘子放进揉成的米粉里搅拌，变成泥；米粉的粘度要牢牢地采摘。它又脆又脆，不清楚，香味不好，油锅里的油在橘色油花涌出时，往混合的泥里捞一小勺放进滚开的油锅里，高温下数着米粉和竹笋的水分赶走；油炸的人用特制的长筷子或勺子翻炸鸡块。...
美豫名品｜潢川稻米粉：稻香万家潢川粉
作者: 天天见闻 时间:2023-06-26 阅读: 86
由中国食品工业协会、国家稻味精深加工产业技术创新战略联盟、信阳市人民政府共同主办的“美丽信阳·稻香中国-2023中国(西川)新米粉食品产业发展大会，国家稻米面条食品产业创新发展基地(中国·四川)和河南茶别山绿色食品研究院同时称霸，本次大会将全面启动国家稻米粉食品产业创新发展金川基地的攻坚工作，金川县也将成为全国知名的稻米粉食品深加工示范县，并加快金川县出台的农业产业化集群发展实施意见。...
土豆粉、土豆粉、土豆粉、红薯粉、红薯粉(苕粉)、绿豆粉丝
作者: 天天见闻 时间:2023-04-17 阅读: 117
因为容易胖，所以觉得血糖上升很快。这里所说的粉包括米粉、土豆粉、红薯粉(虱子粉)、绿豆或豌豆粉丝。想想用淀粉做的菜。在冷却过程中，淀粉的结构又发生变化。米粉有弹性，有嚼劲[2]。加热时淀粉变化称为糊状物。如果酶不易接触淀粉，然后冷却，淀粉就会老化，淀粉分子的排列又变得饱满。米粉是不是在吃之前要重新加热。所以即使煮了老化的米粉，GI也比刚熟的米饭低，吃GI低的食物也有助于减肥。...
自动化鲜米粉设备保鲜工艺研究
作者: 天天见闻 时间:2023-03-10 阅读: 103
它是以大米为原料进行深加工，由于鲜湿米粉（水量含量˃60%）保质期短，储存存在易粘结成团，故长期以来米粉工业化生产均以干制为主，自动化鲜米粉设备作为一种独特的产品，不仅需要控制微生物指标，CHQ自动化鲜米粉设备从保鲜米粉生产的原辅料配方和灭菌保鲜2个关键技术入手，探讨改善保鲜米粉结构，延缓米粉老化，提高米粉品质的工艺技术及方法。1、自动化鲜米粉设备加工工艺流程：保鲜湿米粉易断条。...
莲桥米粉
作者: 天天见闻 时间:2023-02-10 阅读: 158
莲桥米粉莲桥米粉：黄柏山景区二道桥、三道桥之间，水流在宽60米，高50米的黑坳石坡上分为数百条细流，如云中龙须，飞练舞动，悠长缠绵。坡上苔藓丛生，均成圆弧形，一轮轮向心而长，如朵朵牡丹盛开，秀美绝伦。)黄柏山国家森林公园黄花天子庙大牛山天池小林海（黄山松原始林）……[详细]此时，正是大小凉山满山遍野的山花怒放之际。一座围龙屋就是一座客家人巨大的堡垒。...
