怀远县自古就有“淮河明珠”的美誉,你知道哪些怀远的美食特产?
怀远县位于安徽省北部,淮河中游,淮北平原的南端,是蚌埠市的下辖县,素有"淮上明珠"的美誉。怀远县人杰地灵,风景优美,是个旅游的好去处。除了优美的自然风光外,怀远的很多地道美食特产也是让人交口称赞,尤其是龙亢古镇的很多小吃的味道让人忍不住回味,下面给大家分享一下到了怀远县有哪些美食特产是不容错过的。
1、泡条馓子
龙亢古镇的泡条馓子是怀远著名的地方特色小吃,已经有着近千年的悠久历史,至今仍被当地民众所喜欢,是不少人逢年过节的馈赠佳品。泡条馓子条粗,起泡易消化,干吃不戳嘴,焦、香、酥、脆,老少皆宜。虽然现在吃馓子的人是越来越少了,但是作为一种地方特产,到了龙亢还是有必要品尝一下的。
2、龙亢辣汤
辣汤也是龙亢传承久远的一种地方小吃,在当地深受欢迎。很多人出门之前或者从外地回来都要喝上一碗辣汤,讨一个好的彩头。在当地,龙亢辣汤也被称为十全大汤,因为所用食材有千张、粉丝、海带等十种,所以有此称呼。因风味独特,当地有"不喝辣汤,白来龙亢"之说,因此辣汤也是到了怀远必喝的。
3、河溜小豆饼
小豆饼是怀远河溜特产,也是淮海平原著名的地方特色食品。河溜小豆饼是以优质绿豆为原料,再经多道工序精制而成,厚薄均匀,色泽淡黄,味美清香,有多种做法,炒、炸、烧、炖、入汤皆可,是不可多得的一道乡土味很浓的美食。百年来,河溜小豆饼以其色、香、味、形俱佳成为地方特色食品,并被人们作为礼物辗转送到上海、南京、合肥、淮南、蚌埠等地 。
4、怀远烧全鸡
到了怀远县,当地最有名的美食烧全鸡是不容错过的。烧全鸡,选料考究,全部选用农村山野处散养多年健壮的草种公鸡,配有数十种对人体有益的中药材,经多道工序,文、武火烧制而成,入口浓香、热烫、爽口鲜嫩。鸡肉酥嫩却不失韧性,口味很重,偏咸偏辣,是非常好吃的一道地方名菜。
5、怀远河蟹
河蟹是怀远最著名的一种河鲜,也是怀远人餐桌上永远少不了的佳肴。怀远县河蟹年产量300多吨,所产河蟹甲壳光亮、青背白肚、黄毛金爪、个体肥大、品质新鲜,属无公害水产品,不但风味独特,鲜美可口,而且营养价值很高,备受人们的青睐。
6、烧饼夹里脊
烧饼夹里脊是蚌埠的一种特色小吃,在怀远也是相当的流行,在街上随处可见卖这种小吃的摊位。虽然烧饼夹里脊仅仅出现才二十多年,但是时至今日,它已经成为现代蚌埠饮食文化的典型代表,在整个蚌埠地区都已经流行开来。
以上6种怀远美食小吃的味道都很不错,到怀远的朋友一定要找找尝尝。当然,一个地方的美食小吃是包罗万象的,吃上三天也是吃不完的,我所介绍的也仅仅是九牛一毛,欢迎大家留言补充。
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