尤溪县，是福建省三明市下辖的一个县，地处福建省中部，素有“闽中明珠”之称，是著名理学家朱熹的诞生地。尤溪县面积有3463平方千米，辖9个镇、6个乡。

若您来到三明尤溪，那么这些美食可千万比我错过哦：

尤溪粿格

尤溪话里的粿格，也叫粿饺、米粿包，属于米粿类的小吃。主要是外表抹上了用酱油、老酒、葱头油配合而成的调料。

尤溪板鸭

三明尤溪的板鸭是将生鸭用炭火烘烤成熟的手工作坊制品，其制品有浓郁的烟熏香味，肉质鲜嫩，味美带有辣味，是下酒的方便佳肴。

尤溪油卷

油卷是尤溪县传统风味小吃，酥香可口，其制作方法也简单。

木薯肉羹汤

三明尤溪农家的木薯肉羹汤，是用大团大团的木薯粉浆捏团，里头只放少许五花肉的肉丁，有寻常的乡土滋味。

尤溪酿猪肚在尤溪，酿猪肚这道菜，除了春节等重要的传统节日，或是家里来了舅公舅母等重要客人，平日里难得在乡亲们家看到其身影。主要是在猪肚里添黑豆、鸡蛋和蒜瓣等食材。

（海峡网 黄小群）