一方水土养一方人，同样，一方水土也产生了一方食物。一个地方美食，与当地人的地理特征、气候条件、民俗历史等都息息相关。襄垣位于长治市，早在战国时期，襄垣便存在了，显然这是有一个拥有悠久历史文化传统的地方。越是有历史的地方，其饮食的传承性继承地也相对要好。下面，说说这个地方的名次吧。

襄垣境内多丘陵和山川，全县水资源相对丰富，有14座水库。多山，多水的地形，造就了各种美味的小吃。比如说“半疙瘩”，色泽金黄，吃到嘴里又香有酥；这样的饼子形状也很特殊，要一切为二来吃呢。不过这样的饼子在太原等地市叫“切饼”呢，就是不知道口味是否一样呢！

山西各地的面食种类和吃饭繁多，襄垣拉面就是其中独特的一种。就如同太原近郊清徐县红白喜事一定要吃溜米一样，襄垣拉面也是当地红白喜事的必吃的美食，当地人不仅要吃到劲道的拉面，更要看师傅的拉面的技艺——甩、扬、拉、勾、拉、扯、拽等。吃个拉面，真是要大饱眼福呢。

此外，笔者长治的朋友也推荐了另一道美食——腥汤素饺。和山西很多地方美食一样，腥汤素饺在过去可是普通人家难得吃上一顿的，是用来专门招待重要客人的。值得一提的是，腥汤素饺其实就是肉汤饺子，饺子是素馅的，汤里有海带丝、土豆片、白菜、猪肉等。

当然，襄垣好吃的东西还有很多，欢迎大家来说一说哦。