东张村的鸳鸯古柏

村庄名片

东张村位于章丘区文祖街道，辖东张、郭家庄、朱公泉、石斑鸠、黄露泉、双龙6个自然村。南面与莱芜区栾宫村、龙子村以岭脊为界。东张村历史悠久,远在春秋时期,就有先民定居衍息。东张村境内高山巍巍,有名景“八仙泉”,村西庙前的两棵古柏,被村民称作“鸳鸯古柏”。

看山望水

槐花满峪香,清泉石上流

出章丘城区,沿章莱路一路往南,从“三赵线”交叉口入山,驶过鹁鸽崖村,便是东张。山路盘区,一侧群山连绵,一侧麦浪滚滚,放眼望去,草木葱荣,绿意盎然。虽已到五月中旬,但山里的槐花却开得甚好,房前屋后、陡峭山坡,一簇簇槐花犹如葡萄般挂满枝头,像朵朵白云点缀在绿海中。打开车窗,清风拂面,芳香扑鼻,空气中夹杂花香和泥土香,令人心旷神怡。前来摘槐花的村民可不少,有的挎竹篮,有的抬钩杆,一会儿就把篮子装得满满。新鲜的槐花可以即食,捏一花瓣放在嘴里嚼碎,一股木香味、泥土味绕在舌尖,舌根还有淡淡的甜味,像是咽下一股甘甜的泉水。东张村的八仙泉水系远近闻名。八仙泉由8处天然出流泉点组成,传说此泉为八仙开凿,因此又名八仙泉。村西的永清泉、永明泉,村东的古柳泉日夜喷涌而出,长流不断,且甘甜爽口，可直接饮用。泉眼边有亭台楼阁、假山池沼、茂林修竹、摇曳垂柳，还有精美雕刻的石栏，呈现出一幅江南水乡之美。

东张村的鸳鸯古柏,种于明代,历经数百年依然挺拔苍翠。一棵直径2.8米,树干纹理竖直,树形挺拔向上,树冠枝权苍劲有力,尽显雄风阳刚之气,称为“雄树”；另一棵直径3.4米,树干纹理呈螺纹状态,旋转至顶,似裙衫裹体,树冠枝权弯曲修长,如挽似抱,像仙女翩翩起舞,故而被称为“雌树”。村里借此立起山水东张、鸳鸯古柏牌坊,象征东张村百姓生活节节攀高、发展前景美好。

生态产品“打call”

野生酸枣茶进入北京市场

一口大铁锅,木柴烧得劈里啪啦,空气中弥漫着浓厚茶香，李树兰站在铁

锅旁，弯腰90度,双手像铲子一样,搅动着铁锅内的酸枣叶,脸上流下豆大汗珠。

“我们尽量让每一片茶叶都用高温煸炒一下,翻炒时可以用木制的锅铲，也可以在用手快速翻动,这样炒出的茶叶口感才会好。”李树兰说,“这是个体力活,一小时炒出一锅茶,还不到半斤。”

李树兰今年48岁,过去在外打工创业,家境殷实。虽然在外闯荡多年,但却依然忘不掉家里的山山水水,去年10月被选为黄露泉村党支部书记，为了带领百姓增收,李树兰思来想去，决定还是依靠村里的土特产品。

“我们村漫山遍野都是酸枣树,小时候爷爷奶奶清明时节经常上山摘嫩芽,采一次就能喝一整年,还用来招待亲朋好友。”她的几位北京客户常说工作压力大,晚上睡不着觉。而酸枣叶的主要功效就是静神安眠,同时还有多种维生素。时至今日,不少村里的大爷大妈还保留着手工炒茶的技艺,这让李树兰喜出望外。对于炒茶的每个步骤，李树兰反复琢磨、亲力亲为,向师傅们拜师学艺。

“我们走‘小罐茶’路线,瞄准的是高端市场。每罐100克,售价100多元,通过微信朋友圈和抖音广泛宣传,近期打开了北京地区的市场,今后我们准备继续培训更多的炒茶师傅,让老手艺真正换来乡村振兴的好光景。”李树兰说。

舌尖上的乡村

槐花鸡蛋饼、浆水玉米粥

新落成的柏泉民宿，为南来北往的游客提供食宿和游乐服务。宽敞洁净的房间，中西结合的装修，古香古色的茶具，让人深感舒适惬意。站在二楼上远眺，绿树成荫，鲜花盛开，夜晚到阳台夜观天空，星光璀璨，万籁俱寂，能感受到世外桃源般的宁静。清晨，吃罢早餐，品尝山村清润爽口的酸枣嫩叶茶，闭目养神，放松身心。

中午时分，就吃地道的农家味。洗净槐花，拌入面粉，加入清水，打入鸡蛋，拌入食盐少许，然后摊匀在铁鏊子上，随着阵阵炊烟，饼子被烤得滋滋响，顷刻间香喷喷的槐花饼出炉，嚼一口饼，喝一口豆腐浆水熬制的玉米粥，清香味萦绕在舌齿间，勾起了我们儿时的回忆。

如今的东张村，山清水秀、鸟语花香、民风淳朴、和谐幸福，是周边乡村游的绝佳之地，让人们流连忘返。（文/图本报记者时晔然）