2020除夕必备菜谱,2020除夕年夜饭做什么菜好吃又好看

天天见闻 天天见闻 2022-03-01 烹饪技巧 阅读: 1034
摘要: 相信每个主妇都会在过年前夕,筹备各种年夜饭的菜单,在菜品上不但要考虑老人小孩都能食用,还要考虑菜色好吃又好看。中国自古就有习俗在年夜饭中留上这道菜,不仅好看还代表喜庆的氛围。不过值得注意的是,这道菜通常都不是吃的,而是用来过夜的。别名又叫红烧狮子头,逢年过节常吃的一道菜。这道菜不仅做法简单,出来的成品也非常耐看。那么稍微用些心意,做个三彩饺子,不仅突出菜主人的良苦用心,吃起来也是有滋有味。

年夜饭是中国人一年中最重要的一顿饭,这顿饭不仅代表着阖家团圆,也预示着对未来的期许。每年这个时候,家家户户都会准备一大桌美味佳肴,在餐桌上推杯换盏之外,也会共同等待春晚节目的到来。相信每个主妇都会在过年前夕,筹备各种年夜饭的菜单,在菜品上不但要考虑老人小孩都能食用除夕年夜饭必备的10道菜,还要考虑菜色好吃又好看。在2020年农历除夕即将来临之际,小编也为大家奉献出必备菜单,为你的年夜饭添加更多惊喜。

红烧鲤鱼

年夜饭的菜单上,可少不了这道“年年有余”。这道菜不仅烹饪简单,寓意更是深远。中国自古就有习俗在年夜饭中留上这道菜,不仅好看还代表喜庆的氛围。不过值得注意的是,这道菜通常都不是吃的,而是用来过夜的。所以在烹饪过程中,要更加注意它的外形要饱满丰腴,这对来年才有着好兆头。

糖醋排骨

这是一道大众新闻乐见的传统菜,不仅在年夜饭中可作为硬菜镇场,还十分受小朋友的欢迎。老少皆宜的糖醋口味让它远近驰名,在江南一代几乎家家年夜饭桌上都会摆上一道。这道菜色泽艳丽,也寓意红红火火。相信一家人都会喜欢这道菜。

四喜丸子

别名又叫红烧狮子头,逢年过节常吃的一道菜。不仅吃起来鲜美可口,肉汁满溢,更取吉祥之意。这道菜算是汉族的特色菜,肥瘦相间的肉汁被捏成圆润的外观,鲜艳的颜色加上扑鼻的鲜味除夕年夜饭必备的10道菜,光是看着就叫人食指大动。

油焖大虾

选自淡水区域的新鲜大虾,用最简单的方法去除虾线和虾须,背上划一刀锋利口子。热锅冷油下葱蒜爆香后,将选好的对虾扔进锅中爆炒。这道菜不仅做法简单,出来的成品也非常耐看。虽然调味品中会添加辛香料味道比较重,但虾肉中含有丰富营养,比较好消化。所以对于身体虚弱者也是极好的食物。

三彩饺子

饺子在东北地区是家家户户常备的主食,因为节日的关系,光是素面白天的白色饺子略显单一。那么稍微用些心意,做个三彩饺子,不仅突出菜主人的良苦用心,吃起来也是有滋有味。这道菜不仅营养全面,还特别适合婴幼儿食用。在这个团圆的的节日,吃口饺子,也寓意更岁交子,团圆福禄。

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