鸡蛋和蒜薹的新吃法，酱香美味，鲜嫩好吃，特下饭！现在就一起来感受一下吧煮肉的方法与步骤，这么棒的美食千万不要错过哟酱香鸡蛋炒蒜苔；但是每个人炒蒜苔的做法不一样，然而蒜苔的口感也就不一样！有的朋友喜欢放猪肉，还有的放鸡蛋或者是西红柿，不管里面放什么配；食材和做法 食材 蒜薹， 鸡蛋，味极鲜酱油煮肉的方法与步骤，食用盐 做法 1 蒜薹用手掐去尾端，清洗干净 2 切成3厘米长的小段 3 锅里烧开水加入一点食用盐，倒入蒜薹段焯水1分钟 4 捞出过下凉水盛出沥干水分 5 鸡蛋磕入碗里打成蛋液 6 锅里烧热油，倒入蒜薹翻炒，加入食用盐和酱油调味 7 再倒入蛋液至下方定型，用铲子翻翻面 8 颜色翠绿的蒜薹炒鸡蛋就做好了做菜小贴士 1 蒜薹不宜长时间烹制，以免辣素被破坏，杀菌作用降低 2 消化能力不佳的人最好少食蒜薹 3 也可以先把蛋液炒熟，那样炒出来的蒜薹口感不如这样直接倒入好个人觉得；将蒜薹清洗干净之后，把花头去掉，然后放到菜板上面，摆放整齐，用菜刀把蒜薹切成约2~3厘米长的小段，切好后装盘备用！准备一个碗，将4只鸡蛋打入碗中，家里如果有条件的，可以打多一只，然后加入少许的食盐，食盐不能太多，咸了就不好吃了，然后用筷子或者手动打蛋器，把鸡蛋打散成蛋液，放着备用！起锅加油烧热，将蒜薹放入锅中，中火煸炒至5成熟左右，这里需要注意，一定不能把蒜薹炒得太熟了，不然会影响它的口感！等蒜薹炒至6成熟左右之后，将蒜薹铺平，然后将鸡蛋液，淋入锅中，尽量的淋均匀一点，等鸡蛋液凝固，轻轻的用锅铲铲成小块，等鸡蛋熟了之后，蒜薹也基本熟得差不多了，这时就可以出锅了；直到锅中的葱香气炒出去以后，再将洗干净的蒜苗倒入，逐渐煸炒蒜苗用中走红来煸炒就可以了，把握好熟度，蒜苗快炒或是较为；蒜苔炒蛋原料蒜苔鸡蛋葱姜生抽盐油做法蒜苔切好，开水焯一下鸡蛋炒好盛出备用葱姜切好锅中放油，先爆。

三亚家政2022.03.20