不知不觉已经入秋

各类美食扎堆出现

柿子作为秋季的代表水果

是不是令人难以抗拒

有些人酷爱柿子

不论是脆柿子还是红柿子

都是爱不释“口”

然而网上却流传着很多

关于柿子“相克”的传言

柿子不能和牛奶一起吃

柿子不能和螃蟹一起吃

吃柿子会得胃结石，很可怕的

吃柿子要注意什么啊，想吃却又不敢吃

那么

以上种种传言到底是真是假呢

今天小编就带着大家一探究竟

01.

柿子和螃蟹一起吃会中毒

有人说，柿子中含有维生素C，而螃蟹中含有五价砷元素，两者一同食用就会出现三氧化二砷的情况，而这种物质真是剧毒物“砒霜”，所以柿子不能和螃蟹一起吃。

事实上，维生素C将五价砷还原成三价砷仅存在理论上的可能，其职能在条件相当的实验室中完成。而且任何一个实验的发生，都需要反应物的剂量和外界实验条件的支持。拿数据来说，按每公斤螃蟹当中含有0.5毫克的 无机砷进行计算分析 ，想要将其中所有的砷元素还原成砒霜，理论上需要一次性摄入超过1 00公斤的螃蟹，而且也仅仅是有可能发生中毒反应。

所以，柿子螃蟹是可以一起吃的。

02.

柿子和螃蟹一起吃会胃结石

有人说，柿子和螃蟹不能一起吃，因为柿子中含有鞣酸，螃蟹中含有优质蛋白质，两者同时摄入会发生反应，生成不溶于胃酸的沉淀物质，鞣酸还会导致消化道的消化酶失去活力，影响其消化食物的能力，这样一来就会减弱胃部的机能，诱发消化不良，甚至导致胃结石等问题。

事实上，应该考虑食用量及正常人对食物的进食情况。就算一次性同时吃了十个柿子和十只螃蟹，可能会出现轻微的消化不良，但略微调整饮食结构后，就会恢复到原来的健康状态。对于正常进食量的人来说，柿子和螃蟹一起吃并不会诱发消化不良等问题，更不会发生传言中的胃结石等问题。

但对于特殊人群来说，如胃病患者等，大量吃柿子可能会对胃部产生威胁。

03.

柿子和牛奶一起吃会胃结石

有人说，柿子和牛奶不能一起吃。与螃蟹类似，柿子和高蛋白食物“相克。传言中，如果两者一起食用，就会出现腹痛、胃结石等问题。

事实上，抛开剂量来谈反应的理论，存在根本上的误区，靠生活中食用的那点柿子、喝那点牛奶，根本不会出现结石等消化系统问题。除了螃蟹和牛奶外，网上还存在鸡蛋、香蕉、红薯、大虾等不能和柿子一起吃的谣言，大家一定要注意辨别，不要轻易盲目相信。

04.

吃柿子应该注意什么呢

1、不要空腹吃

空腹吃柿子，柿子当中的鞣酸与胃酸相遇会增加胃部酸度，这会增强对胃黏膜的刺激，甚至会诱发腹痛等问题。

为了减少对于胃部的刺激，建议在饭后半小时左右食用柿子。

2、限量食用

食物虽好，食用要限量，对于任何一种食物都该如此。

柿子，对于正常健康人而言，隔三差五吃一回就行，单日食用1—2个即可。

对于特殊人群应该根据自身情况严格把控，比如慢性胃病患者、糖尿病患者、缺铁性贫血患者以及病后初愈的人群，要根据自身病情食用（限量、适时、遵医嘱）。

3、推荐吃成熟的柿子

相对而言，柿子皮当中的鞣酸含量很高，没有完全成熟的柿子中鞣酸含量同样不可小觑。

因此，要吃完全成熟的柿子，且不要吃皮。

4、吃完柿子要漱口

柿子当中含有较多的糖，然而糖和鞣酸都是容易损伤牙齿的物质。所以，吃完柿子建议漱口和刷牙，起到保护牙齿的作用。

柿子和螃蟹、牛奶等食物

不能一起吃的言论

没有任何科学依据

大家一定要科学看待

不造谣、不信谣、不传谣

但饮食需要适量

不可贪多哦