美味可口的几道家常菜,营养健康口感好,适合家庭聚餐味道棒
摘要: 材料:白卤牛肉100克,白卤牛板肚150克,二荆条辣椒粉10克,朝天椒粉5克,盐1克,味精1克,鸡粉2克,白糖粉1克,花椒粉4克,熟芝麻3克,盐炒花生8克。再放豆芽 ,大火快速翻翻炒几个来回,20秒左右, 不用炒太久呀, 已经焯过水了。
干拌肺片
材料:白卤牛肉100克,白卤牛板肚150克,二荆条辣椒粉10克,朝天椒粉5克,盐1克,味精1克,鸡粉2克,白糖粉1克,花椒粉4克,熟芝麻3克,盐炒花生8克。
做法:
1、把盐炒花生用手摇粉碎机先打细,与二荆条辣椒粉、朝天椒粉、花椒粉、盐、味精、鸡粉、白糖粉和熟芝麻一同放入拌盆,拌匀便成麻辣干拌料
红油金针菇肥
食材:肥牛卷250g、金针菇200g、油适量 、蒜末适量、葱花适量、红油豆瓣酱适量、鸡精适量
做法:
1.金针菇去根后洗净,准备蒜末,葱花和豆瓣酱。
2.锅内水开后倒入肥牛烫变色后马上捞起冲洗干净。
3.热锅温油爆香蒜末后熄火加入红油豆瓣酱爆出红油。
4.加入开水后开大火煮开,加入金针菇煮开,倒入肥牛卷。
5.加入鸡精煮开后熄火出锅。
韭菜豆芽
食材:韭菜,豆芽,食盐,食用油
做法:
1、韭菜清洗干净,用盐水浸泡十分钟,再用水冲洗干净,沥干水分,切成长段。
2、 豆芽洗干净,同样用盐水浸泡十分钟再冲洗干净,起锅烧水,水开之后倒入豆芽焯水,再次煮开之后捞出过凉水,沥干水分待用。
3、热锅凉油, 放大蒜煸炒出香味。再放豆芽 ,大火快速翻翻炒几个来回,20秒左右, 不用炒太久呀, 已经焯过水了。
蒜蓉粉丝蒸虾
食材:虾,粉丝,蒜蓉、葱,生抽,盐,白糖,白胡椒粉
做法:
1、鲜虾洗净,剪去须脚,用剪刀把背部打开取出虾线
2、粉丝提前用凉水泡发30分钟,剪段,平铺盘底,开背虾平铺粉丝上
3、锅内放2大匙油,4分热时放入蒜蓉炒出香味,放入所有调味料烧开即为蒜蓉汁
4、将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处,及粉丝上
5、锅内烧开水(上汽)将虾盘放入,加锅盖中火蒸4分钟
6、取出虾盘洒上葱花,锅内再烧热一大匙油,乘热淋在香葱的表面即可
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