11月 29日晚上，来自山东泰安的孔德华刚刚跟产地的师傅通完电话安排好发货事项，最快 10个小时之后，来自山东的莲藕就会从产地送达北京。“基本上每天都会有蔬菜送到北京，山东的要快一些，从最远的云南产地发往北京，最多 48小时也就到了。 ”孔德华说。

　　孔德华是山东省宁阳县桦源蔬菜种植专业合作社的负责人，除了在山东产区有200多个大棚种植莲藕，他在云南产区还有2000多亩种植基地，每天总共要给北京市民提供数十吨蔬菜。近日北京受寒潮天气影响气温骤降，市民对蔬菜、水果等日常生活物资的需求又翻倍增长，来自外地尤其是南方产区的新鲜蔬菜如何抵御严寒快速进京，给沿途的物流保障带来了不小的挑战。

　　美团买菜专门开辟的北京保供快速通道，现在已经派上了大用场。“以前武汉的红菜苔送达北京之后，还得在京外安排专门的北京司机将商品进行转运。”陈昱冰是上海林谷鲜生物科技有限公司的负责人，一直为平台提供来自武汉的农产品，最近他感觉变化很明显。“现在通过生鲜保供快速通道，可以快速检测、优先通行，两个小时左右的时间，新鲜蔬菜就可以安全快速地进入北京城。

　　记者了解到，在这条保供快速通道上，平台专门安排了工作人员动态关注当地防疫政策，并派专人前往检查站点驻守，对来自外地的蔬果配送司机在弹窗、证件登记、消杀工作、行程轨迹等方面遇到的问题进行及时指引。“在符合防疫政策的前提下，人员和车辆快检合格后，这批蔬菜就将送到北京仓库，经过检验、分拣、包装后，将会以最快的速度送达到全城站点。”美团买菜相关负责人说。

　　“特殊情况下不仅要保证蔬菜水果及时充足供应，还要保证新鲜。”上述负责人告诉记者，为了抵御严寒，平台还专门搭建了一条“锁鲜”冷链配送链路，通过专属冷链配送，在大仓、服务站以及骑手多个环节运输中，实时监控温度和其他影响商品鲜活的因素，保证其鲜活到家。

　　94年出生的李庆鑫是平台的物流司机，最近半个多月，他每天从不到下午4点就开始配送，一直要到忙活到凌晨4点多才能将商品全部送完。“我们这里现在都是全程冷链配送，室外温度即使是在零下15度这样的极端环境，我们车内依然可以保证温度稳定，最大限度保证蔬菜水果的新鲜。”李庆鑫说。

　　据平台方面介绍，目前市民对蔬菜、水果等日常生活物资的需求翻倍增长。平台已经启动动态预案措施，优先加大番茄、黄瓜、土豆等民生类菜品的供给，同时增加对于南方产地蔬菜的采购，目前供货量已翻至 3倍。得益于北京建立的蔬菜保供快速通道，来自广东的辣椒、来自昆明的菊花菜、来自四川的豌豆尖等，都在每天源源不断地运往北京。

　　“一线工作人员正在全力分拣配送，如若出现个别订单配送延迟等问题，请市民们谅解。”上述负责人表示，目前平台物资充足、价格稳定，“本地鲜”专区里还提供了北京刺黄瓜、怀柔板栗等超 20 种北京本地产的优质蔬菜，请市民们放心购买。