Hello大家好，今天我要给大家分享的是，如何去对木耳进行泡发。泡发木耳呢，是很多人都很为难的一个问题，因为在对木耳泡发的时候呢，我们是不能泡发太久的。不然的话，木耳很容易就会造成细菌滋生，这样的木耳吃多了的话，就会我们的人体健康有很大影响。那么我们要如何去对木耳进行泡发，才能让木耳被泡发得快，而且还不会造成细菌滋生呢？今天就让我来带你了解一下。

1、错误浸泡方法

首先在对木耳进行泡发的时候，泡发时间一定不能超过5个小时，不然木耳很容易就会有黄曲霉素等霉菌的出现，这种霉菌是致命的。

其次在对木耳进行泡发的时候，不要为了加快泡发时间而采用热水，这样的做法容易导致木耳中营养流失，而且泡发出来的木耳的口感还不嫩滑。

采用冷水去对木耳进行泡发，也是一种错误的方式，会很难将其泡发开。

2、正确浸泡方法

在对木耳进行泡发的时候，这样做才是最准确的方式。首先准备一个干净的容器，最好是那种能密封的容器，然后把准备好的干木耳，将其加入到容器当中，接着再加入适量的温水没过木耳，吃多少泡多少。

然后我们要往木耳中，加入三勺白糖，白糖能够快速促进木耳吸收水分，从而让木耳在浸泡的时候，加快其泡发时间。除了加入白糖以外，我们还要往木耳中加入，一大勺的面粉。

面粉具有很强的吸附能力，可以把木耳表面上的灰尘和杂质吸附掉，在泡发的过程中，就能起到很好的吸附作用，这样泡发出来的木耳，就会很干净、卫生。

如果你想让木耳，在短短几分钟就被完全泡发开的话，我们还需要盖上一个盖子，然后用力的去对木耳进行摇晃，只需三分钟的时间，就能让木耳被完全泡发开，而且泡发出来的木耳特别光滑，水灵灵的。

3、木耳美食烹饪

用我教你的方法，把木耳给泡发好以后，再用清水淘洗两遍，就可以对木耳进行制作了。接下来再跟着我一起学习一道，我最爱的木耳美食制作吧。泡发好的木耳，我们要将其分成小块状，然后把木耳加入到沸水当中，将其焯水断生后控水捞出备用，在对木耳进行焯水处理的时候，要记得多加入一勺食盐。接着我们要准备一个青椒，将青椒切块备用，再准备两个鸡蛋，搅打成蛋液备用。

最后起锅热油木耳，锅中加入适量食用油，等油温5成热后，把准备好的蛋液加入到锅中，将蛋液炒成鸡蛋碎后，出锅待用。接着往锅中再添加一些凉油，油温4成热，往锅中加入葱、蒜，将其爆出香味后，把准备好的青椒、木耳加入锅中，将其翻炒断生。接着加入食盐一勺，生抽一勺大火翻炒调味木耳，并把准备好的鸡蛋碎入锅，与所有食材翻炒均匀以后，美食就可以出锅进行享用了。

总结：

今天有关木耳的知识就分享到这里了，泡发木耳和炒木耳的方法，都有和大家提到，希望各位可以认真学一学。